Ставропольский край 08.11.2022

Элла Макиевская: Проблема фальсификации особенно актуальна для социальных учреждений и магазинов низких цен

Источник: The DairyNews

Заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Ставропольскому краю Элла Макиевская сообщила, что предприятиями региона проводится работа по улучшению качества молока. Тем не менее, проблема несоответствия качества молочной продукции декларациям остается актуальной для соцучреждений и магазинов, реализующих продукцию по низким ценам, передает The DairyNews.

В рамках работы над качеством предприятиям края удалось, в частности, добиться снижения на 2% по микробиологии. Но при этом государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей до сих пор продолжает получать уведомления о некачественной продукции, на сегодняшний день через платформу получено 27 уведомлений, ведущее место здесь занимает именно молочная продукция.

Так, из 6 субъектов РФ, детсадов и школ, поступали пробы двух производителей Ставрополья, которые по результатам исследований оказались фальсификатом. Информация была направлена переработчикам для предоставления дополнительных разъяснений и дальнейшего выяснения обстоятельств. Если факт подтверждается, приостанавливается действие деклараций соответствия качеству.

Актуальна проблема и для магазинов низких цен, жестких дискаунтеров. В частности, проверка одного из таких сетевых магазинов показала, что из 7 отобранных проб все были фальсификатом.

Выступление эксперта состоялось в рамках Круглого стола Всероссийского научно-практического семинара "Качество молока в новой системе координат: как подготовиться к реформам", организатором которого выступил Южный молочный союз.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.