Минсельхоз считает перспективным рост внутреннего спроса на 2,6 млн. тонн молока
Источник: The DairyNews
Общая выручка пищевой и перерабатывающей промышленности в РФ растет и составляет 7 трлн рублей. При этом на молочную отрасль приходится 14% от всего объема, отметил глава департамента пищевой и перерабатывающей промышленности МСХ РФ Евгений Ахпашев в ходе бизнес-форума "Производство и переработка молока: стратегия, анализ, технологии, безопасность, качество".
По словам Евгения Ахпашева, добросовестные переработчики молока сегодня находятся в неравных условиях.
Есть ряд проблем, среди них: "ценовая волатильность как в отношении сырья, так и отдельных видов готовой продукции; зависимость от импортного оборудования, объем ввоза которого составляет более 40 млн. долларов в год; зависимость от импортных заквасок, доля которых достигает до 95%; отсутствие роста покупательской способности населения", отметил Ахпашев.
Ведомство, по словам директора профильного департамента считает перспективным увеличение внутреннего спроса на 1,9-2,6 млн. тонн, передает The DairyNews с мероприятия.
"Рост внутреннего спроса возможен в том числе за счет импортозамещения сухого молока для производства детского питания до 40 тыс. тонн в год или 300 тыс. тонн сырого молока; переход отечественной кондитерской промышленности на отечественное сухое молоко - до 50 тыс. тонн ежегодно; сокращение фальсификата, который на сегодняшний день занимает 5-8% рынка", - высказался глава департамента Минсельхоза.
Кроме того Евгений Ахпашев сообщил, что в 2017 году строительство биофабрики по производству бактериальных концентратов и заквасок было включено в перечень объектов льготного инвестиционного кредитования. В настоящее время ведомство ведет проработку соответствующих проектов.
Ранее Джамбулат Хатуов заявил о необходимости развивать переработку молока.
Есть ряд проблем, среди них: "ценовая волатильность как в отношении сырья, так и отдельных видов готовой продукции; зависимость от импортного оборудования, объем ввоза которого составляет более 40 млн. долларов в год; зависимость от импортных заквасок, доля которых достигает до 95%; отсутствие роста покупательской способности населения", отметил Ахпашев.
Ведомство, по словам директора профильного департамента считает перспективным увеличение внутреннего спроса на 1,9-2,6 млн. тонн, передает The DairyNews с мероприятия.
"Рост внутреннего спроса возможен в том числе за счет импортозамещения сухого молока для производства детского питания до 40 тыс. тонн в год или 300 тыс. тонн сырого молока; переход отечественной кондитерской промышленности на отечественное сухое молоко - до 50 тыс. тонн ежегодно; сокращение фальсификата, который на сегодняшний день занимает 5-8% рынка", - высказался глава департамента Минсельхоза.
Кроме того Евгений Ахпашев сообщил, что в 2017 году строительство биофабрики по производству бактериальных концентратов и заквасок было включено в перечень объектов льготного инвестиционного кредитования. В настоящее время ведомство ведет проработку соответствующих проектов.
Ранее Джамбулат Хатуов заявил о необходимости развивать переработку молока.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
