ФАО: в мире ежегодно выбрасываются продукты питания почти на $1 трлн

"Треть всей производимой еды - это продовольственные потери или пищевые отходы. Этой едой можно было бы прокормить 1,26 млрд человек ежегодно. Если быть точнее, то 14% всей еды, что соответствует $400 млрд, теряется, тогда как 17% оказывается в отходах. В денежном выражении вся утрачиваемая еда оценивается в $936 млрд", - говорится в докладе, посвященном мировому снабжению продукцией сельского животноводства.

По данным организации, за последние полвека производство мяса выросло почти в два раза (с 25 кг в 1961 году до 47 кг в 2022 году в расчете на душу населения). Самыми быстрыми темпами в этот период рос выпуск мяса птицы - почти в 6 раз, с 3 кг в 1961 году до 17 кг в 2022 году. При этом производство мяса жвачных осталось стабильным, на уровне около 9,5 кг на жителя планеты. Выпуск свинины вырос почти в два раза - с 8 кг до 15 кг. Аналогичными темпами увеличился выпуск яиц, с 5 кг до чуть более 10 кг на человека, в то же время производство молока в 2022 году оказалось лишь на 10% выше, чем в 1961 году.

Лидером по общему объему производства продукции животноводства является Азия, далее следует Европа. При этом в расчете на душу населения рейтинг возглавляет Северная Америка. Производство в странах Африки южнее Сахары почти не изменилось, за исключением Кении и Южно-Африканской Республики, которые добились прогресса в выпуске молока и мяса птицы соответственно.