ФАО зафиксировала повышение индекса цен на фоне роста цен на мясо и растительные масла

Индекс продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) отражает ежемесячное движение международных цен корзины продовольственных товаров. 

Рост значения индексов цен на мясо и растительные масла нивелировал снижение значений индексов цен на зерновые, молочную продукцию и сахар. В целом значение ИПЦФ оказалось на 9,2 пункта (7,6 процента) выше показателя июля 2024 года; однако оно все еще на 30,1 пункта (18,8 процента) ниже его пикового значения, зафиксированного в марте 2022 года.

Индекс цен на молоко

Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в июле 2025 года составило 155,3 пункта, что на 0,2 процента (0,1 пункта) ниже по сравнению с июньским показателем и на 21,5 процента выше по сравнению с уровнем июля 2024 года. Данное незначительное снижение – зафиксированное впервые с апреля 2024 года – обусловлено сокращением международных цен на сливочное масло и сухое молоко на фоне продолжающегося роста котировок сыра.

• Значение Индекса цен на сливочное масло упало на 1,1 процента; это его первое снижение за последние шесть месяцев, которое обусловлено главным образом снижением котировок в Океании в результате роста объемов производства и накопления запасов. Тем не менее устойчивые цены на сливочное масло в Европейском союзе и дефицит предложения сливок на фоне высокого спроса не позволили котировкам опуститься еще ниже.
• Значения индексов цен на сухое цельное и обезжиренное молоко продолжили снижаться, что объясняется наличием значительного экспортного предложения в Океании и снижением импортного спроса, особенно со стороны Китая и других ключевых азиатских рынков.
• Рост международных цен на сыр был обусловлен устойчивым спросом со стороны азиатских и ближневосточных рынков и сокращением экспортного предложения в Европейском союзе; при этом зафиксированный рост был отчасти компенсирован снижением котировок в Океании и Соединенных Штатах Америки.
  

Индекс цен на мясо

В июле среднее значение Индекса цен на мясо ФАО достигло нового рекордного уровня и составило 127,3 пункта, что на 1,5 пункта (1,2 процента) выше июньского показателя и на 7,3 пункта (6,0 процента) выше, чем в июле 2024 года. Зафиксированный рост был в основном обусловлен повышением цен на говядину и баранину, а также небольшим увеличением котировок мяса птицы, в то время как цены на свинину снизились.

• Мировые цены на говядину достигли нового рекордного уровня, чему способствовали более высокие котировки в Австралии, подкрепленные высоким импортным спросом, особенно со стороны Китая и Соединенных Штатов Америки, который превысил имеющийся объем экспортного предложения. Устойчивый мировой спрос также привел к повышению цен на этот вид мяса в Бразилии.
• Рост цен на баранину продолжается уже четвертый месяц подряд, что обусловлено сокращением экспортного предложения в Океании на фоне устойчивого мирового спроса.
• Зафиксированный незначительный рост цен на мясо птицы обусловлен увеличением экспортных цен в Бразилии: после того, как в середине июня Бразилии был возвращен статус страны, свободной от высокопатогенного гриппа птиц (ВПГП), и ослаблены введенные ранее ограничения, некоторые ключевые торговые партнеры постепенно возобновили импорт.
• Снижение цен на свинину в основном обусловлено сокращением котировок в Европейском союзе на фоне наличия широкого предложения на внутреннем рынке и снижения спроса на глобальном уровне.

Индекс цен на зерно

В июле среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО составило 106,5 пункта, что на 0,8 пункта (0,8 процента) ниже июньского показателя и на 4,2 пункта (3,8 процента) ниже, чем в июле 2024 года. Мировые экспортные цены на ячмень и кукурузу выросли, а на сорго и пшеницу – снизились.

• Высокое сезонное предложение в Северном полушарии, где продолжается уборка урожая озимой пшеницы, оказало понижательное давление на цены; тем не менее в целом менее благоприятные погодные условия для вызревания яровой пшеницы, сложившиеся в некоторых частях Северной Америки, а также низкий уровень предложения со стороны фермеров в Европе и Черноморском регионе не позволили ценам опуститься еще ниже.
• Если говорить о кукурузе, то рост международных цен на нее обусловлен низкой торговой активностью со стороны фермеров, засушливыми условиями в Восточной Европе и некоторых регионах Украины и снижением экспортного предложения со стороны Аргентины и Бразилии в результате введения экспортных сборов и активного внутреннего спроса соответственно.
• При этом значение Индекса цен ФАО на все виды риса в июле снизилось на 1,8 процента вследствие значительного объемов экспортного предложения и вялого импортного спроса.