FDA представило проект рекомендаций по маркировке растительного молока
Руководство было разработано, чтобы помочь справиться с увеличением числа PBMA, появившихся на рынке за последнее десятилетие. Ассортимент альтернативных молочных продуктов расширился от сои, риса и миндаля до овса, кешью, семян конопли, гороха и орехов пекан, и это лишь некоторые из них.
Комиссар FDA Роберт Калифф сказал: «Проект рекомендаций должен привести к тому, что потребители получат четкую маркировку, которая предоставит им информацию, необходимую для принятия обоснованных решений о питании и покупке продуктов для себя и своей семьи».
В проекте руководства «Маркировка заменителей молока на растительной основе и добровольные заявления о питательных веществах: руководство для промышленности» рекомендуется, чтобы продукты, заменяющие молоко, которые содержат слово «молоко» в названии и имеют другой состав питательных веществ, должны «включать добровольное заявление о питательных веществах, в котором указано, как продукт сравнивается с молоком на основе критериев пищевой ценности жидкого молока Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США».
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов представило следующий пример заявления, которое может быть указано на этикетке: «Содержит меньшее количество витамина D и кальция, чем молоко».
Цитаты дня
