Украина 06.06.2013

Фермеры Одесской области будут содержать коров по американским стандартам

Источник: trassae95.com

Сотрудники "Шабской фермы" в Белгород-Днестровском районе Одесской области будут содержать коров по американским стандартам.

Как рассказал коммерческий директор "Шабской фермы" Ростислав Зиновский, в нынешнем году молочное предприятие намерено построить "Open Lot" площадку, так называемую "открытую площадку" для содержания 100 коров. Технология позаимствована у американских коллег. Нахождение на открытом воздухе для коров более комфортно. В свою очередь предприятие сможет сэкономить средства, а также удешевить себестоимость молока

Открытая площадка хорошо подходит для одесского климата, где нет постоянных осадков. Загон удобен для животных, его строительство намного дешевле, нежели технологии беспривязного содержания, которые применяются в Европе. Так, по расчетам специалистов, можно сэкономить порядка десятка тысяч долларов.

На каждого животного Шабской фермы будет выделено порядка 60 кв. м территории. Для сравнения: в обычных условиях в хлеве на каждую корову приходится по 7-8 кв. метров.

"Животные хорошо чувствуют себя на улице. Чтобы избежать жары, будут построены специальные козырьки, навесы для животных, а также защитные покрытия, за которыми коровы смогут укрываться от сквозняка, которого они очень не любят", – сообщил Р.Зиновский.

В дальнейших планах – расширение территории Шабской фермы до 1,5 тыс. гектаров. А также выведение "чисто" молочной породы коров, которые будут давать по 30 литров молока в день. По предварительным расчетам, данный этап займет пять лет.

Справка: "Шабская ферма" – основной поставщик молока для Староказачьего сыродельного предприятия. Она начала работу в мае 2011 года. На ферме находится порядка 450 коров, и трудятся около 30 работников. В настоящее время на ферме ежедневно производится до трех тонн молока.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.