Мир 05.09.2017

GDT: цена на масло растет, на сухое молоко падает

Источник: Центр Изучения Молочного Рынка

По итогам 195-х торгов GDT (Global Dairy Trade) от 5 сентября 2017 года индекс цен на молочную продукцию вырос на 0,3%. Цена на сливочное масло продемонстрировала рост, также как и цена на сыр, в то же время снизились цены на СОМ и СЦМ. Средневзвешенная цена на молочную продукцию составила 3,323 USD/kg, на 13,6% выше цены начала сентября 2016 года. При пересчете в рубли по текущему курсу средневзвешенная цена GDT на молочную продукцию составила 192 руб/кг, на 3,84% ниже показателя прошлых торгов и на 1,36% выше сентябрьского показателя прошлого года (с учетом курса рубля в сентябре 2016 года).

Всего на сегодняшних торгах было продано 33501 тонн продукции, на 3,5% больше, чем на торгах от 15 августа 2017 года. Количество участников равнялось 173.

На 195-х торгах Global Dairy Trade вновь продемонстрировала рост цена на чеддер (+2,5%), выросла цена на сливочное масло (+3,8%), на обезвоженный молочный жир (+3,6%), на лактозу (+5,1%) и сычужный казеин (+1,2%).

Цена пахты упала на 10,1%, СЦМ подешевел на 1,6% и СОМ на 1,2%.

Следующие торги Global Dairy Trade состоятся 19 сентября.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.