Беларусь 11.11.2013

ГК Союзснаб: Смесь пищевая комплексная DelAr Чеснок с травами для плавленых сыров

Источник: ИА DairyNews

На одном из крупнейших молочных предприятии Беларуси перед специалистами ГК "СОЮЗСНАБ" была поставлена задача расширить ассортимент плавленых сыров известного в республике бренда. Технологи компании предложили использовать Смесь пищевую комплексную DelAr Чеснок с травами, которая позволяет получить оригинальный вкус, отлично сочетающийся со сливочным вкусом плавленого сыра.

Вкусоароматический профиль добавки: ярко выраженный вкус и аромат чеснока и пряных трав. В составе - натуральные вкусоароматические вещества, натуральные экстракты специй. Технологи ГК "СОЮЗСНАБ" отработали оптимальную дозировку добавки для плавленого сыра, которая составила 0,7%.

По результатам проведенной на производстве выработки и дегустации, рецептура, содержащая Смесь пищевую комплексную DelAr Чеснок с травами, получила одобрение со стороны технологов предприятия, а также специалистов отдела маркетинга. Они отметили, что использование данной вкусоароматической добавки позволяет скрыть органолептические недостатки сырья и обеспечить готовому продукту насыщенный гармоничный вкус чеснока с ароматной зеленью. Плавленый сыр со Смесью пищевой комплексной DelAr Чеснок с травами поступил в массовое производство и в скором времени окажется на прилавках белорусских магазинов.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.