ГК «Сырный дом» успешно прошла аудит торговой сети «Магнит»
В рамках аудита особое внимание было уделено производству мягких сыров: оценены были все процессы – от приемки сырья до контроля качества готовой продукции и утилизации отходов.
Кроме того, проверены цех цельномолочной продукции и цех производства сливочного масла.
Аудиторы отдельно по итогам работы отметили преимущества производственной площадки:
Оптимальные условия для «созревания» сыров.
Автоматизация процессов, новое оборудование, электронный контроль температурного режима – все это залог производства качественной продукции.
Возможность расширения объемов производства.
В настоящее время объем переработки молока достигает 500 тонн в сутки, однако мощности предприятия позволяют существенно увеличить этот показатель.
Все эти условия открывают возможности для более плотного взаимодействия с торговой сетью: в перспективе может быть рассмотрен вопрос о включении компании в число поставщиков СТМ (собственная торговая марка розничной сети).
«Этот аудит уже третий за последние несколько месяцев, и мы рады, что показываем стабильно высокий результат. Нам важно быть максимально открытыми и перед партнерами, и перед потребителями, поэтому такие мероприятия помогают нам совершенствовать производственный процесс», – отметила заместитель генерального директора по качеству группы компаний Олеся Тупикова.Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Цитаты дня
