Россия 19.07.2019

Карта дефицита молока-2018: потребление молока в России выросло до 153 кг на человека

Источник: The DairyNews

Аналитики Центра Изучения Молочного Рынка уточняют, что это на 1,5% выше уровня 2017 года. Рост показателя потребления натурального молока обусловлен ростом производства сырого молока в России.

Самый высокий показатель потребления молока в Кировской области, 276 кг на душу населения в год. Однако стоит отметить, что Центр Изучения Молочного Рынка не учитывает в своих расчетах продукты с заменителями молочного жира. Производство сырого молока в стране растет, следовательно, растет и потребление молока. Однако потребление молочной продукции без пересчета на молоко, по оценкам DIA, вероятно, снижается.

Кировская область - один из регионов, который примет участников международного Автопробега "Дорогу Молоку!" 18-24 августа 2019г. Также колонна Автопробега посетит Республику Удмуртию и Башкортостан. В этих регионах показатели потребления составляют 207 кг и 125, 5 соответсвенно.

Карта дефицита молока - аналитический инструмент, который показывает самообеспеченность каждого региона России молоком. На карте показано соотношение объема производства и объема потребления молока по регионам России. Cсылка на последнюю версию карты.

Приглашаем компании стать партнером нового выпуска «Карты дефицита молока. Статистика 2018» на русском языке. Тираж выпуска- 1 000 экземпляров. Размер – А1.
Карта будет распространяться в среди участников и представителей принимающей стороны международного Автопробега "Дорогу молоку!", среди участников и экспонентов выставок "Золотая Осень", World Food, Агропродмаш, отраслевых конференций и мероприятий The DairyNews.
Спонсорские возможности компаний:

Пакет «Золотой спонсор» включает в себя размещение логотипа, информации о компании (до 40 слов) и ее контакты. Стоимость 48 000 рублей
Пакет «Серебряный спонсор»включает в себя размещение логотипа компании и адреса сайт. Стоимость 30 500 рублей
Пакет «Бронзовый спонсор» включает в себя размещение логотипа компании. Стоимость 18 000 рублей.

Заявки принимаются до 29 июля 2019г.

Контакты для связи:

Соломина Ирина

is@dairynews.ru

+7 968 926 18 39

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.