Статус PDO Халлуми под угрозой, поскольку суды ЕС готовятся вынести решение

Производители молочной продукции на острове выражают разочарование решением правительства удвоить квоту на козье и овечье молоко в халлуми с 10% до 25%, как было согласовано в 2022 году. Сыроделы ранее угрожали закрыть свои заводы из-за разногласий по поводу ингредиентов, определяющих PDO. Халлуми.

В ответ на октябрьский указ об увеличении обязательной квоты на овечье и козье молоко в Халлуми сыроделы пригрозили забастовкой. Правительство предложило продлить действие указа до 21 февраля до вынесения решения суда ЕС.

Производители сыра утверждают, что увеличение соотношения козьего и овечьего молока поставит под угрозу экспорт, а также утверждают, что стремление правительства прекратить производство халлуми исключительно из овечьего и козьего молока неосуществимо из-за отсутствия излишков молока.

Продолжающиеся разногласия между правительством, производителями сыра и корововодами по поводу соотношения молока представляют угрозу для статуса Халлуми как PDO. Если суд ЕС вынесет решение в пользу заводчиков коров, халлуми может потерять статус PDO, что сделает его уязвимым для подражания во всем мире.

Соглашение о прекращении огня, заключенное при посредничестве в июле 2022 года, было направлено на решение спорного вопроса о соотношении молока, при этом министерство сельского хозяйства согласилось отложить введение соотношения PDO до 2024 года. Однако представитель сыроделов утверждает, что правительство не поддержало свою сторону сделка.

Халлуми, который часто называют «белым золотом острова», вносит значительный вклад в экспорт Кипра, принося значительный доход. Продолжающийся спор добавляет неопределенности в будущее этого культового кипрского продукта.