Холдинг «Ак Барс» выходит в лидеры молочного животноводства Татарстана

Всего три месяца осталось до того момента, когда комбинат молочных продуктов «Эдельвейс М» (Юнимилк-Волга) назовет имя «чемпиона» республики Татарстан из числа своих хозяйств-поставщиков. В течение всего года спор за титул вели, главным образом, два сельхозпредприятия – СХП им. Рахимова Апастовского района и колхоз «Родина» Алексеевского района. Они поочередно первенствовали на этапах конкурса, и таким образом, сохраняли равенство шансов. Но в сентябре колхозу «Родина» удалось немного оторваться от конкурента. СХП им. Рахимова подвело оборудование – две партии молока пришли с повышенной кислотностью, и в результате, апастовское хозяйство уступило лидирующую позицию, пропустив вперед еще мощное технологичное предприятие «Ак Барс-агро» из Арского района. Кстати, для арских производителей это первая победа за год. Победа, за которой месяцы упорного труда.

*Прим.: Причиной снижения сортности молока от данного поставщика стала повышенная кислотность нескольких партии сырья

             В целом, специалисты компании «Юнимилк» отмечают высокую степень развития производства молока в республике Татарстан. В сентябре высшему сорту соответствовало 24% сырья, поступившего на завод – это лучший показатель в дивизионе «Юнимилк-Волга». При этом доля второсортного молока неуклонно сокращается - за последний месяц такого сырья стало меньше на 3%.

            Секрет успеха в грамотности животноводов сельхозпредприятий и правильной позиции руководителей, которые рассматривают свои молочные комплексы, не как обузу, а как эффективнейший инструмент для зарабатывания денег. Немало способствовала прогрессу молочного животноводства республики работа специалистов компаний «Де Лаваль» и «Пфайзер» по внедрению новых технологий на фермы. В результате, по уровню знаний и опыту практического применения современных методик кормления, доения и ухода за животными многие татарстанские сельхозпроизводители значительно опережают коллег из других российских регионов.

            Единственное, чего пока никак не удается победить сельчанам – сезонный спад в производстве молока. Большинство хозяйств из соображений экономии в сентябре держали скот в летних лагерях, на небогатом рационе. Это тут же отразилось на продуктивности – так, среднесуточный объем молока, поступающего на «Эдельвейс», снизился на 4% по отношению к августу. И по прогнозам специалистов, ситуация стабилизируется только к декабрю, поскольку после перевода скота на зимнее содержание, на объем производства молока начнет сильно влиять фактор сезонности.

            Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»