Объявлены финалисты премии IDF Dairy Innovation Awards 2024

Третья ежегодная премия призвана продемонстрировать активность и динамизм молочной отрасли во всем мире, предлагая уникальную платформу для демонстрации инновационных процессов, практик и продуктов, которые повышают эффективность и способствуют достижению Целей ООН в области устойчивого развития.

Премия IDF Dairy Innovation Awards проводится Международной федерацией молочных продуктов в партнерстве с ведущим мировым консалтинговым агентством по продуктам питания и напиткам Zenith Global при спонсорской поддержке Tetra Pak - мирового лидера в области пищевой промышленности и упаковочных решений.

Инновации в области рационального ведения сельского хозяйства – Окружающая среда

Компания Danone - Les 2 Pieds sur Terre, Франция. Помогает французским фермерам, производящим молочную продукцию, сократить выбросы парниковых газов и восстановить почву. Программа доступна для всех французских молочных фермеров, сотрудничающих с Danone, и предусматривает оказание им технической и финансовой поддержки в освоении восстановительного земледелия, что помогает снизить выбросы углекислого газа и восстановить почву.

Société des Produits, Nestlé S.A. - упаковка для праздничных мероприятий в Ниньо, Швейцария. Компания Nature por Ninho, возглавляемая Nestlé в партнерстве с Embrapa, поощряет и поддерживает молочных фермеров во внедрении восстановительных методов ведения сельского хозяйства и получает вознаграждение в зависимости от количества используемых ими методов. Основное внимание уделяется улучшению качества молока, благополучию животных и рациональному использованию водных ресурсов, а также сокращению выбросов парниковых газов на фермах.

Teagasc – AgNav – Ирландия. AgNav - это новая инновационная платформа устойчивого развития, предоставляющая ирландским молочным фермерам точные и проверяемые данные и помогающая принимать решения на фермах, которые помогут сократить выбросы и улучшить качество воды. Ее главная цель - помочь фермерам повысить производительность и обеспечить экономическую жизнеспособность, одновременно устанавливая новые стандарты экологической устойчивости.

Инновация в области рационального ведения сельского хозяйства – уход за животными.

Amul Dairy – компания Amul Dairy - Индия. Компания Amul Dairy первой применила гомеопатические препараты для молочных животных, направленные на борьбу с устойчивостью к противомикробным препаратам. Благодаря инновационным методам лечения 26 распространенных заболеваний было успешно пролечено более 68 000 животных, что сократило использование антибиотиков и способствовало устойчивому развитию молочного животноводства. До мая 2024 года Amul изготовила 3,30  млн флаконов гомеопатических лекарств по 30 мл и распространила 1,80 млн флаконов гомеопатических лекарств до мая 2024 года.Такой целостный подход способствует укреплению здоровья животных и населения.

DeLaval – Disease Risk - Швеция. Disease Risk - это цифровое приложение, которое помогает фермерам быстро выявлять больных коров. Модель искусственного интеллекта DeLaval DeepBlue объединяет все данные от всех датчиков DeLaval в единый прогноз, предоставляя ценную информацию о состоянии здоровья коров, таких как мастит или кетоз.

Yili Group – приложение Yiniu Youzhi - Китай. “Yiniu Youzhi APP” - это приложение для молочных фермеров в Китае, которое поможет им улучшить благосостояние коров и управлять своей фермой цифровым способом. Благодаря интеграции различных интеллектуальных устройств и данных на этой платформе создается гармоничный способ управления данными и фермой в целом. Функция анализа данных превратит данные в аналитическую информацию и задачи для фермеров, и мы считаем это основой нашей конкурентоспособности в будущем.

Инновации в методах устойчивого ведения сельского хозяйства – социально-экономические

Данон – Х'Либ Блади – Марокко. В 2023 году компании Danone Ecosytem, Данон и GIZ приступили ко второму этапу проекта "Х'Либ Блади" (начат в 2016 году) в Марокко. H'Lib Bladi продвигает устойчивые модели производства молока среди мелких молочных фермеров, чтобы улучшить их условия жизни, повысить устойчивость к изменению климата, сократить выбросы парниковых газов и в целом укрепить производственно-сбытовую цепочку.

Meiji - Meiji Dairy Advisory (MDA) – Япония. MDA - это деятельность, которая поддерживает “устойчивое управление молочными фермами", уделяя особое внимание управлению человеческими ресурсами на молочных фермах. Чтобы обеспечить устойчивое управление молочными предприятиями, эта программа направлена на формирование "культуры КАЙДЗЕН", в рамках которой фермеры обычно анализируют свое текущее положение и вносят улучшения, а также позволяют фермерам-молочникам быть более эффективными.

Национальный совет по развитию молочной промышленности - Sundarban Cooperative Milk & Jivestock Producers’ Union Limited – Индия. Sundarban Cooperative Milk & Jivestock Producers’ Union Limited, первый женский молочный кооператив на органической основе в Сундарбане, предоставляет возможности более чем 4500 женщинам-фермерам, находящимся в сложном положении. Благодаря интеграции органического молочного производства с многоотраслевым сельским хозяйством, это обеспечивает устойчивые источники средств к существованию, повышает социальный статус женщин и способствует социально-экономическим преобразованиям, обеспечивая процветание и устойчивое развитие региона.

Инновации в устойчивой переработке
Asha Mahila Milk Producer Company Limited – Компания по производству молока Asha Mahila Milk Producer Company Limited - Индия. Охладители молока быстрого приготовления на солнечных батареях – Инновационная автономная инициатива в области устойчивого развития для небольших молочных фермерских хозяйств в сельской местности.

Idaho Milk Products Inc. – Компания Idaho Milk Products Inc., США. Компания Idaho Milk Products, мировой лидер в производстве молочных белков, известна своими свежими, местными и высококачественными молочными ингредиентами. Стремясь к устойчивому развитию, они осуществляют дальновидную вертикальную интеграцию от фермы до предприятия, обеспечивая поставки молока в радиусе 80 км от перерабатывающего предприятия. Они эффективно создают инновационные продукты, сводя к минимуму выбросы и отходы.

Mengniu x Tetrapak - Фабрика Mengniu в Нинся, Китай. Являясь первым в мире полностью интегрированным молочным заводом, Mengniu Ningxia Digital Factory устраняет информационные барьеры между системами, широко используя цифровые технологии, анализ больших данных и сценарии искусственного интеллекта в физических операциях. Проект предлагает концепцию использования цифровых технологий для оптимизации операций, повышения эффективности и снижения воздействия на окружающую среду.

Инновации в области экологически чистой упаковки

Коровники – CowPots - США. Упаковка CowPots, изготовленная из 100% возобновляемого и вторично переработанного коровьего навоза, представляет собой 100% биоразлагаемую упаковку в качестве альтернативы древесноволокнистым плитам. Эта упаковка предназначена для компостирования и/ или высадки непосредственно в саду конечного потребителя, где она добавляет ценные питательные и органические вещества, разрушающиеся в течение одного вегетационного периода.

Данон - Актимель снимает пластиковую упаковку – Франция. Компания Danone взяла на себя серьезные обязательства по созданию круглой упаковки с низким содержанием углерода. Бренд Actimel воплотил эту идею в жизнь и в 2023 году снял пластиковую оболочку со своей культовой бутылки, что позволило достичь 99% пригодности для вторичной переработки и сократить потребление пластика по всему ЕС!

Nestle Китай - Жестяная упаковка без использования пластика, Китай. Наша экологичная упаковка соответствует отраслевой практике, что дает нам конкурентное преимущество. Она отвечает ожиданиям потребителей, привлекает новых клиентов и стимулирует рост. Занимая лидирующие позиции в области устойчивого развития, мы вносим свой вклад в оздоровление планеты и гарантируем долгосрочный успех.

Жюри особо отметила группу компаний Yili за три впечатляющие инновационные упаковки. Во-первых, за высокобарьерную ПЭТ-упаковку для молочных продуктов с технологией фазового разделения, во-вторых, за органическое чистое молоко Satine – экологически безопасную упаковку - интегрированную коробку на растительной основе, в-третьих, за экологически чистое молоко Yili для Азиатских игр.

Инновации в разработке новых продуктов – Питание человека

Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. - Компания Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. – Индия. Компания Amul выпустила молоко с самым высоким содержанием белка в мире, содержащее 35 г белка в упаковке объемом 250 мл, и широкий ассортимент продуктов с высоким содержанием белка для удовлетворения потребностей индийцев в белке. Более 73% богатых горожан Индии испытывают дефицит белка, а 90% индийцев не знают о своих потребностях в белке, поэтому доступные продукты Amul с высоким содержанием белка помогут им удовлетворить свои потребности в белке.

GoodSport® – GoodSport® – США. GoodSport® - это натуральный спортивный напиток, который, как было научно доказано, обеспечивает быструю и длительную гидратацию организма за счет использования электролитов и углеводов, содержащихся в молоке. Благодаря содержанию электролитов в 3 раза больше и сахара на 33% меньше, чем в традиционных спортивных напитках, GoodSport® обеспечивает превосходное увлажнение молока в прозрачном, освежающем напитке.

Inner Mongolia Dairy Technology Research Institute Co., Ltd - Органическое чистое молоко с активным лактоферрином Satine – Китай. Благодаря инновационным технологиям компания Satine Active Lactoferrin Organic Pure Milk добилась высокого уровня удержания 90% активного лактоферрина в молоке при комнатной температуре, что в 8 раз превышает количество активного лактоферрина, что обеспечивает иммунитет потребителей.

Мandu-care GmbH – Moltea, Германия. Moltea - это ферментированный напиток на основе пребиотической сыворотки, специально разработанный для профилактики запоров и поддержания здоровья кишечника в целом. Moltea предлагает удобное, экологичное и вкусное решение, основанное на запатентованном процессе производства. Научно обоснованная эффективность moltea помогает пострадавшим людям и ведет молочную промышленность к более комплексному подходу.

Инновации в разработке новых продуктов – оборудования

Everest Instruments Pvt. Ltd. – FatScan – Индия. Анализатор молока FatScan - это мощный инструмент, который может быть использован для точного измерения ключевых параметров образцов молока, включая содержание жира, обезжиренного молока и воды с добавлением. Анализатор молока FatScan также является мощным инструментом, который может быть использован для повышения качества, безопасности и доступности молока по цене.

ТРАСОС – ТРАСОС – Франция. Thrasos - это платформа, подобная SaaS, которая оптимизирует безопасность пищевых продуктов и операции по очистке в пищевой промышленности благодаря двум основным инновациям:

1) уникальному алгоритму, который автоматически генерирует оптимизированную программу очистки для каждой технологической линии;
2) модулю моделирования процессов очистки от загрязнений, который позволяет определить оптимальное время очистки на основе научного подхода.

Система Unisensor – Aurox – Бельгия. Представьте себе удобство кофеварки, адаптированной для проверки молока на наличие антибиотиков. Система aurox сочетает в себе робототехнику и технологию тестирования раздельного потока с беспрецедентной простотой, что облегчает ежедневную работу молокозаводов и водителей грузовиков. Его безотказная конструкция обеспечивает лучшую в отрасли надежность и легко интегрируется в системы транспортировки и хранения молока.

Инновации в борьбе с изменением климата

dsm-firmenich - Bovaer® - Швейцария. Bovaer® - это революционная инновационная кормовая добавка, которая сокращает выбросы метана молочным скотом на 30% и снижает углеродный след молочных продуктов на 10-15%. Доступный в 59 странах, он поддерживает глобальные климатические цели, глобальную программу по метану, обязательства SBTi FLAG и стремление экологически чистых молочных продуктов к нулю.

STgenetics - Ecofeed® - США. Ecofeed® – Генетика для постоянного и кумулятивного снижения выбросов метана, основанная на более чем 25 000 данных о потомстве для повышения эффективности кормления. Выявляя животных с более высокой эффективностью кормления и низким содержанием метана, производители могут повысить прибыльность, одновременно способствуя устойчивому развитию молочной промышленности и всего мира для следующих поколений фермеров и потребителей. 

Yili Group - Экологичный и низкоуглеродный энергетический менеджмент – Китай. На протяжении всего проекта мы анализировали традиционные процессы энергоснабжения и выявляли точки, где возможны альтернативы, повторения, модернизация и инновации. Затем мы объединили их с новейшими технологиями, процессами и методами зеленого, низкоуглеродного и устойчивого развития, чтобы преодолеть барьеры традиционного мышления и открыть новые направления для зеленого, низкоуглеродного и устойчивого развития.

Инновации в расширении прав и возможностей женщин

Международная ассоциация молочных продуктов (IDFA) - Сеть "Женщины в молочных продуктах" – США. Сеть IDFA "Женщины в молочной отрасли" работает над улучшением процесса найма, удержания персонала и обеспечения гендерного равенства в молочном секторе США с помощью отчетности и инструментов, основанных на данных, взаимодействия с высшим руководством, а также содействия налаживанию связей, развитию профессиональных навыков и лидерских качеств. IDFA также опубликовала отчет "Положение женщин в молочной отрасли за 2024 год", в котором обобщены результаты опроса и отраслевые рекомендации, касающиеся отношения к женщинам в молочной отрасли.

Mengniu Group - Расширение прав и возможностей женщин с помощью функционального питания, стимулирующего молочные продукты с помощью "Ее силы", Китай. Компания Mengniu стремится всесторонне отстаивать права женщин и поддерживать здоровое развитие женской футбольной команды Китая, обеспечивая благополучие и карьерный рост 17 000 сотрудниц, постоянно вдохновляя все больше женщин на смелый карьерный рост и отдавая должное их силе.

Молочная ферма "Ванш" - Аджарпурское молочное кооперативное общество, Индия. В Аджарпурском молочном кооперативном обществе связи и доверие сообщества к молочному кооперативному обществу используются для расширения прав и возможностей женщин, занимающихся выращиванием молочных продуктов, путем предоставления разнообразных возможностей для получения средств к существованию и повышения квалификации. Благодаря тренингам по молочному делу, продуктивности животных и созданию продуктов с добавленной стоимостью были увеличены доходы. Кроме того, были открыты пчеловодческие и розничные магазины, где представлены и продаются изделия ручной работы.

Инновации в маркетинге и коммуникациях

Молочные фермеры Канады - Биоразнообразие заложено в нашей Природе – Канада. Канадская компания Dairy Farmers of Canada разработала маркетинговую кампанию “Биоразнообразие заложено в нашей природе”, чтобы дать потребителям представление о реальных методах устойчивого развития, которые внедряют молочные фермеры в рамках своих усилий по охране окружающей среды, направленных на достижение цели сектора - свести выбросы парниковых газов к нулю к 2050 году.

J-milk - J–milk - Япония. В целях борьбы с дефицитом кальция примерно у 10 миллионов детей мы запустили и реализовали около 20 проектов в сотрудничестве с заинтересованными сторонами из молочной промышленности, школ и диетологов. Родители детей, узнавшие об акции, на 45% чаще готовы давать молоко своим детям по выходным. Было очевидно, что работа над проектом дала положительный эффект.

Yili Group - Спортивный маркетинг, инициированный компанией Cute Star Formula в Китае. Компания Cute Star children formula руководствуется "эксклюзивной и точной маркетинговой стратегией для сегментов каналов сбыта", что ведет к созданию стратегии спортивного маркетинга, увязанной с деятельностью по обеспечению общественного благосостояния, направленной на содействие общему здоровому росту китайских детей.

IDF и Zenith Global поздравляют всех финалистов и благодарят всех участников и жюри за их работу. Победители будут объявлены 18 октября на Всемирном молочном саммите IDF 2024 в Париже, Франция.