Россия 26.03.2013

IDF опубликовала руководство по применению противомикробных препаратов в молочном производстве

Источник: ИА DairyNews

Правильное использование противомикробных препаратов на молочных фермах призвано удовлетворить запросыкак пищевой промышленности, так и потребительского сектора. В попытке наладить производство безопасного и качественного молока, Международная молочная федерация (IDF) опубликовала Руководство по правильному использованию противомикробных препаратов в производстве молока (Guideto Prudent Use of Antimicrobial Agentsin Dairy Production), пишет ИА DairyNews.

В руководстве содержится описание основных методов борьбы с возможными последствиями применения противомикробных средств. Работа приводит примеры надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP) по данному вопросу и справочную информацию для молочных фермеров, ветеринаров, переработчиков, представителей фармацевтической отрасли и компетентных органов.

Новое пособие было представлено в рамках Международной конференции, посвященной ответственному и разумному использованию противомикробных препаратов при лечении животных, прошедшей в Париже и организованной Всемирной организацией по охране здоровья животных (OIE).

Д-р Джереми Хилл (Dr.Jeremy Hill), президент IDF, выразил радость по поводу нового руководства, призванного усовершенствовать подход к лечению молочных коров.Тот факт, что молоко и мясо производятся здоровыми коровами, крайне важен для всей молочной промышленности. Эксперт призвал всех участников производственной цепочки внедрять и использовать новое руководство.

Хелен Дорном (Helen Dornom), возглавившая группу разработчиков пособия вIDF, подчеркнула авторитетность работы, в подготовке которой принимали участие передовые специалисты всех уровней.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.