IDF: цены на масло, СЦМ и сыр отыгрывают позиции во второй половине 2016 г.

Как пишут аналитики IDF (Международной молочной федерации), которых цитирует The DairyNews, к концу первой половины 2016 года мировые цены на масло потеряли 17% стоимости по сравнению с началом года; СОМ потеряло 10% стоимости и СЦМ - 9%.

К середине года, пишут эксперты IDF, общий объем поставок в ЕС, наконец, упал ниже уровня прошлого года. В результате, рынки значительно восстановились от минимумов предыдущих нескольких месяцев.

В мире вырос спрос на масло, что привело к ощутимому росту цен: по данным USDA на конец августа 2016 года цены на масло сливочное отыграли 32% к минимумам весны 2016 года в Океании и 55% в Западной Европе. Европейские цены на масло сливочное остаются значительно выше цен на данный продукт в Океании, отмечают аналитики IDF.

Цены на сухое цельное молоко восстановились на 38% от минимумов 2016 года, на сухое обезжиренное молоко рост цен составил более скромные 23%. «Цены на СОМ растут медленнее, из-за более значительного роста объемов производства в мире в предыдущие месяцы и более существенных запасов», - отмечают в IDF.