Россия 11.09.2012

IDF World Dairy Summit 2012: В центре внимания - устойчивость и экологичность

Источник: milknet.ru

Ответственность молочной промышленности в обеспечении экологической устойчивости производства имеет ряд аспектов, которые нужно интегрировать целостно, чтобы двигаться вперед.

Эта тема станет основной конвой международного саммита молочной индустрии, в ходе которого встретились представители мировой молочной отрасли.

Например, сокращение выбросов углерода и загрязнение водных ресурсов требует, прежде всего, глубокого понимания научных теорий, на которых основаны расчеты и, во-вторых, стандартизации методологий, применяемых во всем мире. Вторым не менее важным аспектом является постоянное обновление и быстрое реагирование на различные изменения, например, изменение климата, чтобы вводить коррективы в деятельность молочного производства, особенно в субтропических и развивающихся областях, которые не являются координационными центрами.

Поддержание устойчивого развития всегда требуют учета мельчайших деталей, инноваций и опыта, которые должны быть общими для всех. Некоторые из таких аспектов являются, в первую очередь, применимыми к зоне умеренного и тропического / субтропического регионов, и некоторые из которых являются уникальными для развитых стран, но не развивающихся стран. Окончательным шагом к интеграции и последующему целостному подходу заключается в предоставлении рекомендаций в саморегуляции производства и исполнению мер, которые могут быть включены в практическое законодательство некоторых стран.

Другими не менее важными темами международного молочного саммита станут:

• Стандартизация методологии производства;

• Воздействие изменения климата на молочную индустрию;

• Меры по повышению устойчивости и экологичности производства;

• Взгляд в будущее.

Конференция состоится 7 ноября 2012.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.