IFCN: ключевой фактор роста производства молока в Африке и Юго-Восточной Азии — наращивание поголовья коров

Ключевым фактором роста производства молока в развитых странах является рост продуктивности. В странах Латинской Америки по данным IFCN рост надоев в последние годы также был главной причиной роста производства молока. Надои в среднем в Латинской Америке росли на 2,2% в год, поголовье коров снижалось на 1,1% в 2011-2021 году. В Индии по оценкам IFCN продуктивность также демонстрировала высокие темпы роста, +4,5%, поголовье коров росло всего на 0,9%.

В странах Африки, напротив, молочная отрасль развивается экстенсивно, поголовье коров в 2011-2021 росло на 1,8%, надои росли на 0,5%. В Юго-Восточной Азии рост продуктивности был выше, в среднем +2,7% в год, но поголовье коров росло быстрее надоев, +3,2% в год.

Ключевыми проблемами, препятствующими развитию молочных рынков развивающихся стран, являются низкая техническая оснащенность молочных ферм, проблемы с финансированием, сложные климатические условия и высокие производственные издержки.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews