Именитые рестораторы и бренд-шефы из Москвы и Екатеринбурга поделятся свои опытом на Евразийском Ресторанном Форуме!

Также 27 сентября в рамках Евразийского Ресторанного Форума пройдет рестотур – это уникальная возможность пообщаться с управляющими и шеф-поварами известных ресторанов города Екатеринбурга. Все подробности можно узнать на официальном сайте.

Гастрономический рынок последние пару лет с увеличением туристического потока внутри России активно набирает обороты и меняется с немыслимой скоростью. Теперь чтобы находиться в топе, рестораторам необходимо постоянно держать руку на пульсе и развиваться. Евразийский Ресторанный Форум - это уникальный шанс прочувствовать атмосферу ресторанного бизнеса, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и перенять их опыт, быть на шаг впереди в развитии своего бизнеса.

Среди спикеров форума:

•Владимир Ларионов - операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва);

•Наталья Бикбаева – генеральный директор проектов "Сыроварня" и Траттория "МИНИСЫРОВАРНЯ" by Novikov (Москва);

•Александр Пичугин - создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва);

•Евгений Демченко - ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва);

•Руслан Мухаметшин - основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург);

•Михаил Аракелов - шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург);

•Сергей Мирошников - бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня" (Екатеринбург);

•Максим Венгер - управляющий ресторана Le Bourg 1905 (Екатеринбург);

•Ольга Тараканова – Пронина - директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov (Москва);

•Максим Печников - вице-президент ГК "Ресторация" (Москва);

•Юлия Хафизова - директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса» (Москва);

•Дмитрий Варяница - ведущий аналитик департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО) (Москва);

•Амбарцум Амаякян - сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);

•Иван Попов - сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);

•Наталья Смирнова - директор межрегионального филиала Урал оператора телеком-услуг и цифровых сервисов "Дом.ру Бизнес" (Екатеринбург) и многие другие!

Темы форума:

•         Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2024;

•         Поиск, мотивация и удержание персонала;

•         Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров;

•         Эстетическая культура ресторанного бизнеса;

•         Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию;

•         Успешная концепция ресторана как "ключ" к сердцу гостя

•         Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы;

•         Фудкост - оптимизация расходов;

•         Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок;

•         Стратегическое развитие бренда ресторана;

•         Локальная гастрономия, локальный продукт.

На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Станьте частью этого важного события в Екатеринбурге!

Приобрести билеты можно на официальном сайте форума по ссылке: https://clck.ru/3Ckv5W

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event.

*При покупке билетов категорий стандарт, бизнес, VIP в подарок идёт билет категории стандарт.