Мир 07.02.2019

Индекс цен на молочную продукцию GDT вырос на 6,7%

Источник: Центр Изучения Молочного Рынка

На 229-х торгах GDT (Global Dairy Trade) от 6 февраля 2019 года индекс цен на молочную продукцию вырос на 6,7%. Выросли цены на все молочные продукты, кроме пахты. Продолжили расти цены на сухое молоко, причем СЦМ подорожало на 8,4%, рост цены на СОМ несколько замедлился и составил 3,9%

Средневзвешенная цена на молочную продукцию на 229-х торгах GDT выросла до 3,265 USD/kg. С учетом ослабления курса рубля по сравнению с прошлыми торгами средневзвешенная цена на молочную продукцию в российской валюте выросла до 214,08 руб/кг, на 4,22% выше показателя прошлых торгов и на 6,4% выше показателя начала февраля 2018 года.

Всего на сегодняшних торгах было продано 23326 тонн молочной продукции, на 4,6 тыс. тонны меньше, чем на торгах от 15 января 2019 года. Количество участников торгов составило 177.

Цены на молочные продукты продолжают расти. Цена на СЦМ выросла на 8,4%, цена на СОМ выросла на 3,9%. Цена сливочного масла выросла на 4,2%, цена чеддера выросла на 1,4%. Лактоза подорожала на 1,3%, обезвоженный молочный жир на 5,8%. Цена казеина выросла на 10,9%. Пахта подешевела на 3,1%.

Следующие торги Global Dairy Trade состоятся 19 февраля 2019 года.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.