Мир 09.01.2019

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade вырос на 2,8%

Источник: Центр Изучения Молочного Рынка

В 2019 году индекс цен на молочную продукцию GDT (Global Dairy Trade) продолжил расти, на 227-х торгах от 2 января 2019 года индекс показал рост 2,8%. Выросли цены на все биржевые молочные продукты. Самый существенный рост цен показали СОМ и пахта.

Средневзвешенная цена на молочную продукцию выросла до 2,986 USD/kg. При пересчете в российскую валюту с учетом ослабления рубля по сравнению с прошлыми торгами от 18 декабря средневзвешенная цена выросла на 9,5% до 207,44 руб/кг, что на 15,3% выше показателя начала января 2018 года.

Всего на торгах было продано 28651 тонна молочной продукции, на 7,5 тыс тонн меньше, чем на прошлых торгах, количество участников составило 167.

Цены на все молочные продукты выросли, самый значительный рост продемонстрировала цена пахты (+9,3%) и СОМ (7,9%). Цена сливочного масла выросла на 3,9%, обезвоженный молочный жир подорожал также на 3,9%. Цена лактозы выросла на 1,6%, цена казеина -на 1,3%. Цена чеддера выросла на 3,2%. Цена СЦМ выросла на 1,2%.

Следующие торги Global Dairy Trade состоятся 15 января 2019 года.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.