Россия 16.09.2022

Итоги выставки Drinktec — обсуждаем с Владимиром Половинкиным и Анной Аракелян в прямом эфире!

Источник: The DairyNews

16 сентября в Мюнхене завершает работу одна из ведущих мировых выставок индустрии напитков и жидких пищевых продуктов Drinktec. В этот день, в рамках прямого эфира Владимир Половинкин, директор по продажам в России компании GEO ENGINEERING, и Анна Аракелян, менеджер по продажам Ave Technologies srl (Della Toffola group) расскажут о новых тенденциях рынка оборудования, представленных на выставке инновациях, а также о том, какие решения ищут производители молочных продуктов и напитков при модернизации производств.

Прямые эфиры проходят в Телеграм-канале The DairyNews каждую пятницу, в 12:00 по московскому времени.

В эту пятницу, 16 сентября, мы будем обсуждать оборудование для пищевых производств. В современных реалиях важно не терять связь с глобальным рынком и быть в курсе тенденций, которые определяют будущее молочной индустрии. Именно рынок оборудования наглядно показывает, на какие продукты делают ставку переработчики, много ли предприятий пробуют свои силы на новых рынках и запускают новые продукты, насколько охотно экспериментируют с составами, текстурами и формами, а главное — как развитие науки и инженерии помогает совершенствовать производства.

Вместе с экспертами мы обсудим:

Какие решения были представлены на выставке Drinktec?
Что инновационного и принципиально нового предлагает рынок оборудования, а какие технологии, напротив, уходят в прошлое?
Насколько сильно отличается рынок Германии от рынка Турции (на опыте поездки, о которой мы рассказывали в одном из фоторепортажей)?
Спрос со стороны участников рынка: какие решение необходимы отрасли и как выстраивают свои производства европейские коллеги.

UPD: Прямой эфир уже завершен, но запись доступна в Телеграм-канале The DairyNews по ссылке!

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.