Запасы сыра не соответствуют ожиданиям рынка, цены корректируются

Сырные спотовые партии подешевели на пенни, закрывшись на уровне 1,9300 долларов за фунт, в то время как баррели немного подешевели - на полцента, до 1,9700 долларов за фунт, причем продавалось только по одному лоту каждой партии. Цены на сухое обезжиренное молоко (NDM) также снизились, снизившись на полпроцента и составив 1,2300 доллара за фунт, отступив от пятимесячных максимумов, достигнутых накануне.

Июньский отчет Министерства сельского хозяйства США по холодильному хранению дал неоднозначные сигналы, показав нейтральные тенденции в отношении сливочного масла, но оптимистичный прогноз в отношении сыра. Запасы сливочного масла составили 374 млн. фунтов, что полностью соответствует ожиданиям рынка и на 6 млн. фунтов меньше, чем в предыдущем месяце. Запасы сыра, однако, составили 1,423 млрд фунтов, что не соответствует прогнозам и показывает сокращение на 11 млн фунтов по сравнению с маем, что в точности отражает среднее пятилетнее снижение на 12 млн фунтов.

В новостях молочного рынка, опубликованных Министерством сельского хозяйства США, говорится о сохраняющейся нехватке молока. На Верхнем Среднем Западе цены на молоко выросли в среднем на 0,75 доллара за центнер выше среднего класса, что является самым высоким показателем за этот период с 2014 года. Это ознаменовало значительный рост по сравнению с +0,25 доллара на прошлой неделе и резко контрастировало с -3,50 доллара и -2,25 доллара, наблюдавшимися в 2023 году, и средним показателем за пять лет, соответственно. Этот рост цен на молоко подчеркивает тенденцию к ужесточению предложения, влияющую на рынок молочных продуктов, в частности, на уровень запасов сыра и цены на него.