Юнимилк возобновляет производство сыра на Волге

Входящий  в состав компании «Юнимилк» маслосырзавод  «Надежда» (г.Ковылкино, республика Мордовия) вновь запустил производство твердых сыров, - сообщает представительство «Юнимилк-Волга».

По  словам переработчиков, возобновление работы сыродельного цеха связано, прежде всего, с нарастающим профицитом молочного сырья. На начало марта по волжскому представительству Юнимилк эта цифра достигала 120 тонн в сутки.  Благодаря запуску сырного производства в Ковылкино, компании не пришлось сокращать объемы закупок сырья и удалось сохранить на прежнем уровне сотрудничество с сельхозпредприятиями.

Кроме того, в Юнимилке рассчитывают повысить и доходность завода, ведь за март молочное сырье на Волге несколько подешевело (в среднем, на 15%) и производство сыров стало экономически целесообразным. В то же время спрос на сыры отечественного производства сегодня по-прежнему высок, поскольку они относятся к среднеценовому сегменту.

«Надежда» планирует ежедневно изготавливать до 8 тонн продукции четырех видов: Российский сыр 45 и 50% жирности, Костромской (45%) и Пошехонский (45%). В продаже твердые сыры из Ковылкино появятся в мае.