Junlebao объединяет традиции и науку: новый йогурт с 10 штаммами пробиотиков
Директор Исследовательского института питания Junlebao Dairy Group, Селия Нин, сообщила, что продукт был запущен в начале месяца после проведения небольшого внутреннего исследования на людях. Она также добавила, что сообщаемые преимущества включают улучшение пищеварительной функции, дефекации и регулярности. Нин уточнила, что до сих пор компания проводит небольшое внутреннее исследование продукта на людях. Известно, что компания проводит клинические испытания препарата в местной больнице.
Согласно Нин, 10 пробиотических штаммов, обнаруженных в продукте, стимулируют рост других штаммов, что является интересным открытием. В ходе исследования срока годности продукта было обнаружено, что количество пробиотических штаммов в конце срока годности увеличилось, что говорит о развитии существующего успеха.
Junlebao, уже популярен в Китае своим йогуртом под торговой маркой Jianchun, который содержит целых четыре грамма пищевых волокон на 250-граммовую коробку и считается одним из самых продаваемых йогуртов с нулевым содержанием сахара в стране. Однако, Нин сообщила, что на китайском рынке йогуртов недостаточно пробиотиков и новый продукт K-10 Kefir был разработан, чтобы принести пользу для здоровья за счет использования пробиотиков.
«Когда вы пойдете в супермаркеты в Китае, вы увидите полки, заполненные йогуртами разных марок. Но они всегда делают упор на вкус продукта, разные ароматы, разную упаковку. Иногда йогурты говорят о пользе, но польза в основном связана с имиджем. Помимо Jianchun, мы хотим увеличить использование пробиотиков, поэтому мы разработали K-10 Kefir», - сообщила Селия Нин.Исследования пробиотиков
Компания, занимается исследованиями пробиотиков и уже более 10 лет изучает и отбирает штаммы, которые могут выжить при широком диапазоне pH - от 2 до 8. Они также ищут штаммы, которые способны выживать в разных частях желудочно-кишечного тракта.
За время своей деятельности компания смогла изучить и отобрать штаммы, которые соответствуют этим критериям. Одним из таких штаммов является Lactobacillus paracasei N1115, который был подвергнут серьезным исследованиям.
Нин отметила, что проведенные исследования с использованием N1115 показали, что он способен улучшать иммунитет и снижать инфекции верхних дыхательных путей у пожилых людей. Также этот штамм показал свою эффективность в улучшении иммунитета у маленьких детей, а также в поддержании здоровой микрофлоры кишечника.
Однако, несмотря на успешные результаты исследований, Lactobacillus paracasei N1115 пока не зарегистрирован в китайском списке разрешенных пробиотиков для детского питания. Это может стать препятствием для использования этого штамма в продуктах для маленьких детей на китайском рынке.
Цитаты дня
