Россия 18.11.2016

К 2025 году объем российского рынка молока составит 25 млн. тонн

Источник: The DairyNews

О перспективах развития молочной отрасли стран постсоветского пространства рассказал Директор Центра Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center) Михаил Мищенко в ходе международной конференции «Экспортеры будущего на глобальном молочном рынке» в Ганновере.

За последние 14 лет производство молока в России сократилось на 14,5%. Однако в последние три года наблюдается небольшой рост производства молока. В 2015 году производство молока в России выросло на 2,93% к уровню 2014 года, составив 16,7 млн. тонн. При этом рост в секторе СХП составил 2,47%, в секторе КФХ и ИП 6,36%.

«Мы видим, что в России наблюдалось значительное снижение производства молока, но в последние годы мы видим рост производства, если не учитывать личные подсобные хозяйства. Реальное производство молока в России в 2015 году составило 16,7 млн тонн, поголовье коров 4,526 млн голов», - отметил Михаил Мищенко.

По словам эксперта, объем российского молочного рынка к 2025 году составит 25 млн тонн.

Михаил Мищенко также подчеркнул, что в России много территорий пригодных для развития молочного животноводства. По оценкам Центра Изучения Молочного Рынка в России на 1 км2 приходится 0,3 коровы, что создает возможности для дальнейшего роста и развития. Для сравнения в Нидерландах на 1 км2 приходится 37,9 коров.

Организаторы мероприятия:

Центр изучения молочного рынка (RDRC)
DLG e.V.

Главный информационный партнер: The DairyNews
Бронзовый партнер: Animat
Инновационный партнер: Dairymaster
Партнер: Nita-Farm
Все новости по выставке Euro Tier читайте здесь

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.