Кафе в Тюмени и Тобольске работали без ветдокументов на мясо

Как сообщили в управлении ведомства по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО, случаи стали частью масштабной проверки, проведенной с января по октябрь 2025 года. За это время нарушения при оформлении электронных ветеринарных документов в системе «Меркурий» нашли у 168 предприятий общепита.

Тюменский Россельхознадзор регулярно находит нарушения в работе предприятий общепита. Чаще всего они связаны с использованием системы «Меркурий», которая позволяет отслеживать путь продукции от производителя до потребителя. 

Однако из-за сбоев в системе или ошибок сотрудников иногда под удар попадают и добросовестные предприниматели. Так, владельцы ресторанов «Ближе к делу», CAFE 15/86 и шашлычной «От Души» сообщали, что оказались в перечне нарушителей из-за технических нестыковок или несвоевременно загруженных документов. В Россельхознадзоре отмечают, что система продолжает дорабатываться, а большинство выявленных несоответствий устраняются без серьезных санкций.