Как крупные производители помогают сократить продовольственные отходы: фудшеринг в действии

• Министерства промышленности и торговли РФ,  
• X5 Retail Group,  
• Благотворительного фонда «Выручаем»,  
• Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ),  
• Других отраслевых организаций и предприятий.

Участники смогли лично увидеть, как работает система фудшеринга — от возникновения излишков на производстве до их учёта, логистики и передачи в банк еды. Такие мероприятия дают возможность не только познакомиться с практикой, но и обменяться опытом между организациями, заинтересованными в снижении продовольственных отходов и развитии благотворительности.

Фонд «Банк еды «Русь» начал свою деятельность с промышленного фудшеринга ещё в 2012 году. Сегодня молочная продукция остаётся одной из ключевых категорий, передаваемых через систему фудшеринга. Также в фонд регулярно поступают:

• безалкогольные напитки,  
• детское и диетическое питание,  
• кондитерские изделия,  
• замороженные полуфабрикаты,  
• мясные и рыбные гастрономические товары,  
• корма для животных,  
• бытовая химия и средства гигиены.

Сейчас фонд сотрудничает с крупнейшими производителями, которые системно передают излишки в рамках благотворительных инициатив. По данным Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК), банк еды «Русь» обеспечивает около 90% фудшеринга в российском благотворительном секторе.

Производственная площадка H&N: практика в деле

Первой точкой визита стало распределительный центр компании Health & Nutrition (H&N) в Климовске — ключевое звено логистической цепочки. Через него ежедневно проходит до 500 тонн молочной продукции с 12 заводов компании. РЦ обслуживает Москву и ряд регионов, отгружая ежедневно от 20 до 30 двадцатитонных фур.

Только в 2024 году через фудшеринг с этой площадки было передано 93 тонны продукции, что составляет 1/4 всех благотворительных отчислений компании. Участники увидели, как происходит сортировка и отбор пригодной к употреблению продукции, как ведётся её сопроводительная документация в системах «Меркурий» и «Честный Знак».

Исполнительный директор фонда и главный редактор медиа «Про фудшеринг» Анна Алиева-Хрусталёва рассказала о том, как организована работа банка еды, поделилась лучшими практиками и оценила масштаб социального и экологического эффекта от перераспределения продуктов.

Фудшеринг как инструмент помощи и устойчивого развития

Компания X5 Retail Group запустила программу фудшеринга в 2021 году. В 2024 году объем переданной в благотворительность продукции составил более 317 тонн. Представители компании отметили высокий потенциал дальнейшего развития этого направления с точки зрения социальной ответственности и устойчивости.

Станислав Богданов, представитель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), подчеркнул важность участия в таких инициативах: «Для нас это возможность перенимать лучшие практики и усиливать вклад розницы в обеспечение продовольственной помощи».

Потенциал фудшеринга

Фудшеринг — это не просто помощь нуждающимся, но и важный элемент устойчивого развития бизнеса. Он позволяет:

• сокращать продовольственные отходы,  
• повышать социальную значимость компаний,  
• формировать положительный имидж бренда,  
• снижать затраты на утилизацию,  
• способствовать экологической ответственности.