Какие сыры будут покупать в 2025 году?
Напомним, конференция пройдет 16 марта в рамках международной выставки Beviale Moscow. Тарас Кожанов выступит с темой: «Сыры 2025: какими они должны быть, чтобы потребитель их выбирал?»
По словам эксперта, сегодня у предприятий есть шанс выбрать свою нишу и успешно в ней развиваться.
Аналитики рынка неоднократно отмечали, что стагнация доходов населения и быстрый рост дискаунтеров и hard-дискаунтеров, таких как «Светофор», Чижик, будут приводить к росту производства и сбыту недорогой продукции. Тарас Кожанов отмечает, что эконом-сегмент будет быстро расти в объемах.
«Может ли такая продукция быть рентабельной, в условиях роста цен на сырье, упаковку и затрат на маркировку? Это предстоит выяснить. В среднем сегменте предполагаю поляризацию: либо большие семейные упаковки, либо маленькие на один раз. Вслед за этим будет развиваться отдельно формат семейного потребления и упаковок продукции, выгодной для готовки дома. Также интересен тренд персонализации продукта, когда производится товар с добавочной пользой, заботой об иммунитете и здоровье кишечника», – отмечает Тарас Кожанов.
В рамках конференции «Новый имидж молока» также будут освещены следующие темы:
-Ритейл 2025. Каких продуктов он ждет?
-Продукты будущего: продовольственные тренды;
-Пути выживания молока. Молочные перспективы.
-Локальный бренд - это тренд?
-Zи молоко;
-Оффлайн жив?
-Dairy collaboration: Коллаборации молока с другими категориями;
-Безлактозное молоко - необходимость для здоровья или дань моде?
-Смогут ли напитки из сыворотки отвоевать свое место под солнцем?
-Новая категория молока в головах потребителей - не молоко;
Выступление Тараса Кожанова и других лидеров молочной отрасли вы сможете прослушать на конференции «Новый имидж молока», которая состоится в рамках международной выставки производства напитков BevialeMoscow2021.
Участие в мероприятии по предварительной регистрации на сайте — https://v-brand.me/beviale
Организаторы конференции: выставка Beviale Moscow, маркетинговое агентство V-Brand, агентство устойчивого развития бизнеса FOXM, информационное агентство The Dairy News и Центр изучения молочного рынка DIA.
Цитаты дня
