Каждая третья упаковка сметаны в Петербурге – фальсификат
Источник: kp.ru
Раньше мы знали, что пальмовое добавляли в сливочное масло или маргарин. Но эксперты обнаруживают его и в сгущенном молоке, и в йогуртах. А теперь производители запихали его и в сметану.
Раньше мы знали, что пальмовое добавляли в сливочное масло или маргарин. Но эксперты обнаруживают его и в сгущенном молоке, и в йогуртах. А теперь производители запихали его и в сметану.
Специалисты подсчитали: каждая третья упаковка сметаны в Петербурге - фальсификат!
- К нам обратилась петербурженка Юлия Петрова, - рассказали в организации потребителей «Общественный контроль». - Попросила провести проверку сметаны «Альпийская коровка» Озерецкого молочного комбината из Московской области.
Девушка не ошиблась, сметана на самом деле оказалась некачественной.
- Продукт произвел неприятное впечатление, - говорит специалист испытательной лаборатории «Тест-Санкт-Петербург» Екатерина Полиектова. - Рваные сгустки, выступившая на поверхность сыворотка. Казалось, что сметана испорчена.
Но срок годности на момент испытания не истек, оставалось еще больше двух недель. В сметане нашли и сорбиновую кислоту, которой в этом продукте попросту быть не должно.
- Образец выпущен по ОСТу, а не по ГОСТу. Но в названии использовано слово «сметана», а не «сметанный продукт». Значит, и оценивался образец в соответствии с нормами, предъявляемыми к сметане, - пояснили в лаборатории. - Фактически в пробах «Альпийской коровки» обнаружены только следы молочного жира, остальное - смесь пальмового и кокосового масел.
Кстати, «Альпийская коровка» оказалась довольно дешевой. Но еще меньше ценник у сметаны «Ивмолокопродукт».
- 220-граммовый стакан продукта жирностью двадцать процентов стоил всего
16 рублей 90 копеек, - рассказали в «Общественном контроле». - Но молочного жира в основе не было ни капли.
Сметана оказалась не похожа на настоящую ни по цвету, ни по вкусу, ни по виду.
Не нашли молочный жир и в сметане «Кубанская».
- По внешнему виду масса неоднородная, с пузырьками воздуха на поверхности и к тому же горькая, - заявили эксперты.
Копилку некачественной продукции пополнила сметана «Гармония» компании «Лакто-Новгород» с жирностью пятнадцать процентов.
- Затхлый привкус, а в жировой основе тридцать процентов растительных жиров, - вынесли вердикт эксперты.
Кстати, новгородцы после выводов специалистов обещали исправиться и провести работу над ошибками. К ним присоединились и в «Ивмолокопродукте».
Еще вызвала нарекание сметана «Ладон» Бологовского молочного завода. В нее добавили сорбиновую кислоту. Проверяющие забраковали ее и по массовой доле жира - вместо заявленных двадцати в сметане оказалось всего пятнадцать.
- Примечательно, что генеральный директор предприятия признал факт нарушения и пояснил, что произошел технический сбой и при фасовке сметаны в коробку с двадцатипроцентной попала пятнадцатипроцентная, - рассказали в «Общественном контроле». - Заверил, что таких коробок всего две. И удивительно, что именно они попали в Петербург из Тверской области.
Специалисты подсчитали: каждая третья упаковка сметаны в Петербурге - фальсификат!
- К нам обратилась петербурженка Юлия Петрова, - рассказали в организации потребителей «Общественный контроль». - Попросила провести проверку сметаны «Альпийская коровка» Озерецкого молочного комбината из Московской области.
Девушка не ошиблась, сметана на самом деле оказалась некачественной.
- Продукт произвел неприятное впечатление, - говорит специалист испытательной лаборатории «Тест-Санкт-Петербург» Екатерина Полиектова. - Рваные сгустки, выступившая на поверхность сыворотка. Казалось, что сметана испорчена.
Но срок годности на момент испытания не истек, оставалось еще больше двух недель. В сметане нашли и сорбиновую кислоту, которой в этом продукте попросту быть не должно.
- Образец выпущен по ОСТу, а не по ГОСТу. Но в названии использовано слово «сметана», а не «сметанный продукт». Значит, и оценивался образец в соответствии с нормами, предъявляемыми к сметане, - пояснили в лаборатории. - Фактически в пробах «Альпийской коровки» обнаружены только следы молочного жира, остальное - смесь пальмового и кокосового масел.
Кстати, «Альпийская коровка» оказалась довольно дешевой. Но еще меньше ценник у сметаны «Ивмолокопродукт».
- 220-граммовый стакан продукта жирностью двадцать процентов стоил всего
16 рублей 90 копеек, - рассказали в «Общественном контроле». - Но молочного жира в основе не было ни капли.
Сметана оказалась не похожа на настоящую ни по цвету, ни по вкусу, ни по виду.
Не нашли молочный жир и в сметане «Кубанская».
- По внешнему виду масса неоднородная, с пузырьками воздуха на поверхности и к тому же горькая, - заявили эксперты.
Копилку некачественной продукции пополнила сметана «Гармония» компании «Лакто-Новгород» с жирностью пятнадцать процентов.
- Затхлый привкус, а в жировой основе тридцать процентов растительных жиров, - вынесли вердикт эксперты.
Кстати, новгородцы после выводов специалистов обещали исправиться и провести работу над ошибками. К ним присоединились и в «Ивмолокопродукте».
Еще вызвала нарекание сметана «Ладон» Бологовского молочного завода. В нее добавили сорбиновую кислоту. Проверяющие забраковали ее и по массовой доле жира - вместо заявленных двадцати в сметане оказалось всего пятнадцать.
- Примечательно, что генеральный директор предприятия признал факт нарушения и пояснил, что произошел технический сбой и при фасовке сметаны в коробку с двадцатипроцентной попала пятнадцатипроцентная, - рассказали в «Общественном контроле». - Заверил, что таких коробок всего две. И удивительно, что именно они попали в Петербург из Тверской области.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
