Россия 12.10.2012

ХМАО: Фермер из Нижневартовского района запустил новую линию по выпуску молочной продукции

Источник: ugra-tv.ru

На прилавках магазинов Нижневартовского района расширился ассортимент молочной продукции.

Один из местных фермеров запустил новую линию по выпуску молока. Продукт проходит всю необходимую обработку и упаковывается на специальном аппарате. Объём работ увеличился настолько, что бурёнки не справляются с растущими потребностями производства.

Процесс производства натурального молока - без примесей и консервантов, в цехе начинается в 6 утра. В 8 часов молоко уже отправляется на прилавки магазинов. В день с конвейера выходит около 200 пакетов, каждый по литру. Хранится молоко всего 72 часа.

Алексей Татаркин, оператор молочного цеха фермерского хозяйства: «Закупили новый аппарат упаковочный, который печатает намного лучше и качественней, чем старого образца. У него две даты будет – дата выпуска и срок, когда дата закончилась».

Появилась в цехе и еще одна емкость – двухсотлитровый пастеризатор для кефира. Правда, пока этот молочный продукт не делают – дойного поголовья сейчас мало, всего 43 коровы, чтобы производить сразу и молоко, и кефир. Появится он лишь летом.

Николай Сабаев, глава фермерского хозяйства: «Теперь задача стоит - увеличение стада дойного поголовья, потому что взять-то взяли, а молока до сих пор мало. Летом у нас много молока, но спросу меньше. Также делаем творог, сливки и сейчас идет увеличение поголовья».

Дойное стадо Николай Сабаев планирует увеличить до 100 голов. Тем более что и молокопровод, который купили на ферму, на такое количество и рассчитан. Новое оборудование в коровнике уже установили. Теперь парное молоко будет сразу поступать в емкость и охлаждаться, а уже потом оно отправится в цех на переработку.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.