Килограмм мороженого на Кубани на 100 рублей дороже, чем в среднем по России

В Краснодарском крае килограмм сливочного мороженого летом 2025 года стоит в среднем 973 рубля, что на 100 рублей превышает среднероссийский показатель в 861 рубль.  По данным эксперта группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Евгении Траутман, в прошлом году разница составляла всего 18 рублей.

Несмотря на то, что цены на молоко – ключевой ингредиент мороженого – растут умеренно, а в Краснодарском крае даже ниже среднероссийских, стоимость готового продукта значительно выше.

Эксперт рассказала, что литр молока в среднем по России подорожал за год на 18 рублей, достигнув 96 рублей. На Кубани рост составил 17 рублей, при этом стартовая цена была ниже, и в первую неделю июня 2024 года литр молока стоил 91 рубль. С начала года цена выросла почти на 6 рублей.

Экономист Роман Иноземцев объясняет такую динамику высоким сезонным спросом, обусловленным жарким климатом и большим потоком туристов. Он отмечает высокую маржинальность производства мороженого, позволяющую устанавливать цены в два-три раза выше себестоимости, особенно для известных брендов. Ключевыми факторами, влияющими на цену, являются затраты на хранение и погашение кредитов.