Россия 24.01.2023

Кирилл Флегонов: на сегодняшний день мы наблюдаем изменение географии поставок ингредиентов

Источник: The DairyNews

По словам Кирилла Флегонова, генерального директора «Русские ингредиенты», на сегодняшний день существенно изменилась география поставок основных продуктов, которые используются в молочной индустрии, сообщает The DairyNews.

«География поставок сырья из Европы сместилось на страны Юго-Восточной Азии и Латинской Америки. До февраля прошлого года основным поставщиком крахмалов, использующих в молочной продукции, была Европа. Сейчас им стали Китай, Таиланд, Вьетнам. Это переломный момент. Многие время многие технологи неохотно тестировали продукции из Юго-Восточной Азии, считая ее не такой качественной», - сообщил эксперт.

По его словам, еще одной проблемой в 2021 году стала логистика. Были сложности с поставкой продукции из Китая, Европы, особенно когда после пандемии случился резкий скачок импорта в сторону России.

«Проблема с логистикой действительно была, но сейчас ситуация намного лучше, чем в прошедшие два года. На данный момент производителям молочной продукции не стоит опасаться каких-то колебаний по сырью. Все функциональные ингредиенты поставляются достаточно стабильно. Мы делаем все, чтобы вы, как производители, выпускали продукцию, знали, из чего вы ее производите, какого она качества, и будете уверены, что потребители получат то, что хотят», - заключил эксперт.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.