КЛОСТРИДИИ ПОД КОНТРОЛЕМ - Фармабиотик АнтиКлос®

На этом фоне особую экономическую значимость приобретают клостридиозы, вызываемые патогенными видами рода Clostridium. Данные инфекции могут проявляться в виде энтеротоксемий и диарей у телят, а также столбняка и брадзота у взрослого поголовья. Их последствия включают падёж, снижение среднесуточных привесов, вынужденную выбраковку и рост затрат на лечение. Ситуация осложняется устойчивостью клостридий к антибиотикам и их способностью образовывать споры, обеспечивающие длительное сохранение возбудителя во внешней среде. Игнорирование данной проблемы напрямую влияет на экономическую эффективность и конкурентоспособность хозяйства.

Скрытая угроза для молочных ферм

Несмотря на применяемые профилактические меры, клостридиозы продолжают оставаться серьёзной проблемой для молочного животноводства. Возбудители этих заболеваний отличаются высокой устойчивостью во внешней среде и способны использовать различные пути распространения (рис. 1). Дополнительным фактором риска является несоблюдение графиков вакцинации телок и коров, что нередко происходит по организационным или технологическим причинам. В результате формируются периоды сниженной иммунной защиты поголовья, создающие условия для беспрепятственного распространения инфекции.

Рис. 1 – Схема циркуляции патогенных клостридий на ферме

Клостридии представляют серьёзную проблему для производства сыров, особенно сыров с длительным периодом созревания. Их развитие приводит к формированию технологических пороков, существенно снижающих качество и товарную ценность продукции. Наиболее известным из них является позднее вспучивание. В процессе роста клостридий происходит накопление газов, что вызывает образование множества мелких или крупных глазков неправильной формы и нарушает структуру сыра. В тяжёлых случаях наблюдается разрыв сырной массы, в результате чего продукт становится непригодным для реализации.

Основным фактором патогенности клостридий являются вырабатываемые ими токсины. При этом попытки связать данные токсины в желудочно-кишечном тракте с использованием традиционных сорбентов часто оказываются малоэффективными. Это связано с крупным размером молекул клостридиальных токсинов, который может достигать 60–300 кДа, тогда как поры большинства сорбентов не рассчитаны на их адсорбцию.

В 2023 году в рамках гранта РНФ был проведён мониторинг силоса, заготовленного в траншеях 17 животноводческих хозяйств Ленинградской области. Полученные данные свидетельствуют о широком распространении генов, кодирующих токсины различных видов Clostridium и энтеробактерий. В частности, выявлены гены α-токсина (cpa1) и ε-токсина (etx) C. perfringens, бинарного токсина (cdtB), токсинов A (tcdA) и B (tcdB) C. difficile, а также гены шигатоксинов A и B (stx1A, stx2B), интимина (eae) и энтерогемолизина (ehxA), продуцируемых энтеробактериями (табл. 1). Только 23% исследованных образцов силоса не содержали генов токсинов, тогда как около 32% проб включали от трёх до пяти различных генов эндотоксинов, что указывает на высокий уровень микробиологического загрязнения кормов.

Таблица 1 - Присутствие генов эндотоксинов в образцах силосов из животноводческих хозяйств г. Санкт-Петербурга и Ленинградской области

По данным исследований Корочкиной и Никитина (2021), клостридиальные токсины способны оказывать отрицательное влияние на репродуктивную функцию коров. Это проявляется снижением оплодотворяемости и ростом доли яловых животных, что приводит не только к недополучению приплода, но и к увеличению затрат на применение гормональных препаратов.

В 2024 году в рамках проекта Российского научного фонда было проведено полногеномное метагеномное NGS-секвенирование образцов эндометриальной микробиоты коров в первые пять дней после отёла с использованием платформы Illumina MiSeq. Полученные результаты выявили выраженные различия в микробиоме эндометрия у коров с эндометритом и клинически здоровых животных, достигающие 88,4%. В частности, отмечались существенные различия в численности Clostridium botulinum. Эти данные представляют практический интерес, поскольку данный микроорганизм традиционно рассматривается преимущественно в контексте кишечных заболеваний и поражений нервной системы. Полученные результаты позволяют предположить его возможное участие в развитии воспалительных заболеваний матки у коров. При этом следует учитывать, что инфекции матки часто лечатся антибиотиками, применение которых может способствовать увеличению доли спорообразующих клостридий в микробиоте.

Фармабиотик прицельного действия

Для эффективного контроля клостридиозов важно поддерживать сбалансированную микробиоту пищеварительного тракта и сохранять функциональную целостность кишечного эпителия.

Фармабиотик АнтиКлос® (НПК «БИОТРОФ») разработан специально для профилактики клостридиозов у сельскохозяйственных животных. В его состав входят пробиотические микроорганизмы, дополненные биологически активными метаболитами, включая среднецепочечные жирные кислоты. За счёт сочетанного действия компонентов препарат способствует формированию благоприятного микробного профиля в пищеварительной системе и проявляет выраженную антимикробную активность в отношении патогенных микроорганизмов, в том числе высоковирулентных клостридий. Пробиотические бактерии, входящие в состав АнтиКлос®, отличаются высокой способностью к колонизации благодаря адгезии к эпителию рубца и кишечника.

Помимо антимикробного эффекта, АнтиКлос® оказывает комплексное положительное влияние на организм животного. Бактерии препарата продуцируют метаболиты, способствующие защите клеток от повреждений и снижению активности процессов воспаления и апоптоза. Среднецепочечные жирные кислоты обладают собственной антимикробной активностью, служат источником энергии для клеток слизистой оболочки рубца и кишечника, способствуют восстановлению структуры эпителия, улучшают переваримость питательных веществ и минералов, а также активируют ферментативные процессы. Совокупно эти эффекты создают условия для повышения продуктивности.

Больше молока - больше прибыли

Исследования, проведённые специалистами ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста на базе ООО «Авангард» Рязанской области, продемонстрировали высокую эффективность фармабиотика АнтиКлос®. С учётом вероятного присутствия микотоксинов в кормах в рацион животных дополнительно включали сорбент Заслон. Коровам опытной группы АнтиКлос® скармливали в течение трёх месяцев.

В ходе эксперимента установлено, что коровы опытной группы на протяжении всего периода применения препарата сохраняли стабильную и высокую продуктивность, тогда как в контрольной группе наблюдалось выраженное снижение лактационной кривой. По завершении опыта среднесуточный удой в опытной группе превышал показатель контроля на 3,1 л (P<0,05) (рис. 2). Кроме того, у коров, получавших АнтиКлос®, был зафиксирован более высокий валовой выход молочного жира и белка по сравнению с контрольной группой (P<0,05).

Рис. 2 - Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг

Как усилить ответ на вакцину?

Перед началом производственного эксперимента все животные были вакцинированы против клостридиозов. Согласно данным производителя, применяемая вакцина формирует иммунный ответ к α-, β- и ε-анатоксинам C. perfringens типов A, B, C и D через 2–3 недели после повторной вакцинации и обеспечивает защиту на срок до 10–12 месяцев.

При этом следует учитывать, что эффективность вакцин против клостридиозов на практике может быть ограниченной. Это связывают с недостаточной выработкой специфических антител в ответ на введение антигена. В условиях интенсивного животноводства животные постоянно подвергаются воздействию стрессовых факторов, включая высокую продуктивную нагрузку, резкие изменения рациона, транспортировку, перегруппировку, ранний отъём телят и другие технологические воздействия. Совокупно эти факторы приводят к функциональному угнетению иммунной системы и снижению её способности адекватно реагировать на вакцинацию. Дополнительную нагрузку на иммунитет создают инфекционные, метаболические и паразитарные заболевания, в том числе протекающие в субклинической форме, что также снижает эффективность вакцинопрофилактики.

По завершении эксперимента был проведён мониторинг серологического ответа животных с использованием теста BIO K 317/2 (Monoscreen AbELISA C. perfringens beta toxin, Bio-X Diagnostics, Belgique), оценивающего уровень антител после вакцинации и естественного контакта с C. perfringens. Применение фармабиотика АнтиКлос® способствовало более выраженному иммунному ответу после иммунизации. В контрольной группе через три месяца наблюдалось снижение доли положительных серологических проб с 50% в начале эксперимента до 41,6% в конце. В опытной группе, напротив, уровень серологического ответа увеличился на 15,7%.

Рис. 3 - Влияние фармабиотика АнтиКлос® на уровень серологического ответа на токсин C. perfringens после вакцинации

Действие фармабиотика АнтиКлос® на усиление эффективности вакцинации обусловлено его положительным влиянием на микробиоту, играющую ключевую роль в регуляции иммунной системы.

АнтиКлос®: повышение сыропригодности молока

Загрязнение силоса клостридиями является хорошо известным фактором риска при производстве твёрдых и полутвёрдых сыров. Споры клостридий, поступающие в организм коров с кормом, могут попадать в молоко и тем самым снижать его технологическую ценность. При длительном созревании сыров, таких как Эмменталь, Эдам и Гауда, споры клостридий прорастают, а развитие бактерий приводит к позднему вспучиванию, а также к формированию дефектов вкуса и запаха, связанных с газообразованием.

Для оценки влияния фармабиотика АнтиКлос® на сыропригодность молока специалистами ФГБОУ ВО «Удмуртский ГАУ» был проведён научно-хозяйственный эксперимент на базе КХ Пономарева Д.И. Завьяловского района Удмуртской Республики. Коровам-первотёлкам опытной группы АнтиКлос® скармливали на протяжении всей лактации. С использованием классических микробиологических методов оценивали содержание спор мезофильных анаэробных бактерий, в том числе клостридий, в молоке подопытных животных.

Результаты показали, что в молоке коров опытной группы споры мезофильных анаэробных бактерий отсутствовали в период раздоя и стабилизации лактации. В период снижения продуктивности их количество было в два раза ниже по сравнению с контрольной группой. В молоке коров контрольной группы споры мезофильных анаэробов выявлялись на протяжении всего лактационного периода.

Практическим подтверждением повышения сыропригодности молока стало изготовление сыра «Гауда» из молока коров опытной группы без применения лизоцима — ферментного консерванта, традиционно используемого для предотвращения позднего вспучивания за счёт подавления клостридий. Полученный сыр соответствовал установленным требованиям качества и не имел признаков пороков, связанных с развитием клостридий, несмотря на исключение лизоцима из технологического процесса. При этом сыр характеризовался выраженным ароматом пропионовокислых бактерий и сформированным рисунком, типичным для сыров швейцарского типа.

Рис. 4 – Сыр «Гауда», изготовленный из молока коров, получавших фармабиотик АнтиКлос® (без использования лизоцима)

АнтиКлос® – верное решение

В условиях интенсификации молочного животноводства риск развития клостридиозов возрастает, что требует комплексных и устойчивых решений. Применение фармабиотика АнтиКлос® рассматривается как эффективный инструмент контроля данной группы заболеваний. Препарат направленно ограничивает развитие патогенных клостридий и снижает их токсическое воздействие, одновременно способствуя восстановлению сбалансированной микробиоты пищеварительного тракта. Это положительно отражается на переваримости кормов, репродуктивных показателях и продуктивности коров.

Результаты исследований показывают, что использование АнтиКлос® сопровождается не только увеличением удоев, но и ростом массовой доли жира и белка в молоке. Одновременно отмечается положительное влияние на состояние иммунной системы, включая усиление поствакцинального иммунного ответа. Данные эффекты приобретают особую значимость на фоне увеличения устойчивости клостридий к антибиотикам и ограниченной эффективности вакцинопрофилактики в условиях производственного стресса.

Дополнительным преимуществом применения фармабиотика АнтиКлос® является повышение сыропригодности молока за счёт снижения риска развития пороков, связанных с клостридиями, при производстве сыров. Это создаёт предпосылки для сокращения использования консервантов и повышения качества готовой молочной продукции.

Материал подготовлен коллективом авторов: Йылдырым Е. А., Ахматчин Д. А., Лаптев Г. Ю., Новикова Н. И., Тюрина Дарья Георгиевна, Ильина Лариса Александровна, Филиппова Валентина Анатольевна, Дубровина Елена Германовна, Соколова Ксения Андреевна, Пономарева Екатерина Сергеевна, Некрасов Роман Владимирович