Владимир Лабинов: высокая цена на молоко – не панацея
Источник: www.agronews.ru
Вто время как большая часть аграриев ратует за повышение закупочной цены на сырое молоко, другие участники отрасли предупреждают, что это далеко не панацея.
Вто время как большая часть аграриев ратует за повышение закупочной цены на сырое молоко, другие участники отрасли предупреждают, что это далеко не панацея. О том, чем грозит рынку недальновидная политика, мы беседовали с исполнительным директором Российского союза предприятий молочной отрасли Владимиром Лабиновым.
На сегодняшний день я бы охарактеризовал молочный рынок как рынок, входящий в фазу стабильного развития. В первую очередь, это выражено в том, что сегодня мы имеем восстановление потребительского спроса.
С лета 2010 и на всем протяжении 2011 когда, когда молочная полка перешла в новую, более высокоценовую нишу, молочный рынок демонстрировал явные признаки падения. Сегодня ситуация изменилась, закупочная цена на сырое молоко, хотя и осталась гораздо выше уровня предшествующих лет, но по сравнению с прошлым годом снизилась. В среднем по отрасли она находится в «коридоре» от 8 до 16 рублей. Все это позволяет говорить о тенденции к ценовой стабилизации в отрасли.
Более того, с марта этого года наметилось небольшое снижение цены в рознице. Если погодные условия не изменятся, то вполне можно будет ожидать, что к осени молоко на полке будет продолжать дешеветь. Рост потребительского спроса, который мы видим сегодня, станет более заметным.
Вообще, то, что мы наблюдали в прошлом году - это дисбаланс в цепи «сырье-переработка - спрос». Растущая цена хороша только, когда сопровождается увеличением платежеспособного потребительского спроса. Во всех остальных случаях, повышение цены будет вообще негативно сказывается на отрасли, давая лишь кратковременный эффект в ущерб стратегическому развитию. Так что, если закупочная цена на сырье будет подниматься не адекватно потребительскому спросу, мы рискуем в который раз наступить на старые грабли, как это было в 2007 и 2010 годах.
Если же говорить о проблемах отрасли в целом в целом, то необходимо отметить, что отечественное молочное животноводство крайне контрастно по уровню экономической эффективности. На территории одного региона вполне можно найти хозяйства с диаметрально противоположными показателями рентабельности.
Это ненормально.
Если говорить более детально, то одними из ключевых проблем на сегодня являются то крайне неэффективная техническая культура ведения бизнеса, недостаток кадров и недостаточно квалифицированный менеджмент. Но, пожалуй, самое главное, - это непонимание того, что молочное животноводство помимо товарного молока всегда должно иметь дополнительную товарную продукцию в виде племенного молодняка маточного поголовья. Это способствует снижению себестоимости, повышению рентабельность производства за счет существенного увеличения выручки от реализации дополнительной товарной продукции.
Более того, даже сама политика поддержки отрасли в корне неверна. То, что мы видим сегодня больше напоминает бездумную раздачу денег. Поэтому статистика показывает крайнюю степень закредитованности большого числа предприятий отрасли и прочие негативные последствия, - так завершил свой комментарий Владимир Лабинов.
Впрочем, в среде молочников существуют и другие мнения и позиции, вплоть до прямо полярных представлениям лидера Российского союза предприятий молочной отрасли. О том, какими видят основные проблемы молочной индустрии другие участники отрасли, мы расскажем в следующих материалах
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
