Сырные полки
Данная продукция интересна прежде всего тем партнерам, которые оборудуют свое производство новыми системами хранения пищевой продукции. Наши изделия изготовлены из полипропилена высокой плотности и предназначены для следующих отраслей промышленности:
- Производство сыра: для процесса посолки, обсушки, созревания и хранения сыра;
- Переработка мяса и рыбы: для переработки, заморозки и дефростации мяса и рыбы, для процессов копчения, соления и созревания мясных продуктов и хранения продукции;
- Сушки и хранение овощей и фруктов;
- Производство кондитерских изделий, хлебобулочных и макаронных изделий.
Основные виды продукции:
- Полки перфорированные, решётчатые или гладкие для стеллажей, а также штабелируемые модели лотков и решёток для посола, вызревания и хранения сыров;
- Полки перфорированные, решётчатые или гладкие для стеллажей, лотки и штабелируемые решётки с бортиками на ножках для заморозки/шоковой заморозки и дефростации мяса/птицы/рыбы, мясных полуфабрикатов (котлеты, пельмени, и т.п.), а также переработки, копчения, выдержки и т.д.;
- Рабочие поверхности, полки и лотки для производства, дрожжевания и хранения хлебобулочных и кондитерских изделий;
- Лотки и поддоны для сушки и хранения овощей, фруктов, грибов.
- Стеллажи для морозильных и холодильных камер и складов, для гостиничного, ресторанного и магазинного сектора;
- Паллеты полиэтиленовые размером 1200х800 для установки штабелей решёток.
Данная продукция активно применяется во всех европейских странах взамен деревянных полок, стеллажей и лотков для производства и хранения пищевых продуктов. Использование оснащения из дерева не гигиенично, так как его пористая структура способствует размножению и распространению патогенных микроорганизмов, а также быстрому загрязнению. Некоторые микробы и загрязнения не могут быть полностью удалены с деревянной поверхности ни при обычной санитарной обработке, ни периодическим скоблением. В большинстве случаев решением такой проблемы является замена деревянных поверхностей на дорогостоящие алюминиевые или из нержавеющей стали. Однако работа и с этим инвентарём становится проблематичной на некоторых этапах производства из-за высокой теплопроводности алюминия и нержавеющей стали и их взаимодействием с химическими агентами, применяемыми при производстве или мойке.
Изделия из полипропилена имеют следующие преимущества:
- они дешевле, чем аналогичные из алюминия или нержавеющей стали (но дороже деревянных);
- не обладают теплопроводностью;
- непористая структура обеспечивает максимальную гигиеничность, а перфорация обеспечивает всестороннюю вентиляцию продуктов. Сыр при температуре +12 С на этих полипропиленовых полках обсыхает всего за сутки, причем головки не нужно переворачивать, так как они продуваются со всех сторон
1. они легки в обращении и легко моются как ручным, так и автоматическим способом. Можно нанести пенный раствор и затем смыть водой, причем полипропиленовые полки устойчивы к моющим и дезинфицирующим средствам, не корродируют под действием соляного раствора, их не нужно красить
имеют незначительный вес, но выдерживают значительные массы нагрузки от 30 до 85 кг в зависимости от модели;
1. После процесса прессования и посолки в соляном бассейне у сыра сформирована естественная корочка, которая не позволяет рельефу полки отпечататься на поверхности
1. устойчивы к различным температурам: от –40 до +110 градусов.
Предлагаемые полипропиленовые полки выпускаются различных размеров, что идеально вписывается в уже существующее производство на стеллажи из нержавеющей стали.. Однако, в России нет стандартов по размерам полок, а для изготовления каждой нестандартной позиции нужно заказывать дорогую пресс-форму, поэтому желательно закладывать пластиковые полки на этапе строительства завода или установки стеллажей, в противном случае придется заменять или доработать имеющиеся стеллажи.
Также мы поставляем специальную модель решёток на ножках, которые легко собираются в стеллаж без необходимости металлических несущих каркасов
Возможна пробная поставка полипропиленовых изделий на предприятия пищевой промышленности для их тестирования (TEST-DRIVE).
Опытные специалисты всегда готовы проконсультировать Вас по любым вопросам поставки полипропиленовых полок.
РЕШЁТКИ С БОРТИКОМ НА НОЖКАХ - BALTRESCА
BTR76-58/18 - Решётка с бортиком на ножках.
Габариты 760 x 580, общая высота 250 мм, в т.ч. высота
бортика 70 мм, высота ножки 180 мм.
Грузоподъёмность – до 30кг.
ПОЛКИ ПЕРФОРИРОВАННЫЕ
MAXI - Полка перфорированная усиленная.
Габариты 965 x 905 x 30 мм.
Грузоподъёмность – 60кг.
TAFO 60/80CA - Полка перфорированная усиленная, в т.ч. с выемками по углам
Габариты 600 x 800 x 30 мм.
Грузоподъёмность – 20кг.
ПОЛКИ РЕШЁТЧАТЫЕ
TGR 96 или TGR 100 - Полка решётчатая.
Габариты 970 x 910 x 30 мм. или 1010 x 1010 x 30 мм
Кромка по двум сторонам 20 мм.
Грузоподъёмность – до 85кг.
Габариты 1200 x800 мм ПАЛЛЕТЫ
Для получения более подробной информации контактное лицо:
Ярослав Литучий
E-mail: yaroslav.lituchiy@aroma-laim.
Тел.: (495) 785-7355 доб. 116
Цитаты дня
