Россия 02.03.2016

Компания Данон намерена до конца года перейти на электронную ветсертификацию сырого молока

Источник: The DairyNews

Минимально допустимый для переработки уровень качества сырого молока с 2017 года выше чем установленные ФЗ требования к молоку первого сорта. Об этом заявила Юлия Елисеева, директор по техническому регулированию группы компаний Данон в России в ходе конференции "Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции" на выставке "Молочная и мясная индустрия-2016".

"Ещё в прошлом году мы начали работу с поставщиками по повышению качества сырья. С первого июля мы планируем выйти на качество молока, которое полностью соответствует новым требованиям", - отметила в ходе своего выступления Юлия Елисеева, подчеркнув, что на сегодняшний день группе компаний Данон удалось довести показатель возвращённого поставщику из-за антибиотиков молока до 0,2% от общего объёма закупаемого молока.

Отдельно представитель крупнейшего в России переработчика молока отметила, что "компания Данон намерена до конца 2016 года перейти на электронную ветсертификацию сырого молока".

Однако в этом вопросе камнем преткновения является не полная готовность к работе по электронной ветеринарной сертификации территориальных управления, "есть вопросы по работе системе "Меркурий", резюмировала Юлия Елисеева.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.