Чувашская Республика 19.05.2022

Комсомольский молочный комбинат запустил линию по производству творога

Источник: The DairyNews

В Чувашии Комсомольский молочный комбинат запустил новую полностью автоматизированную линию по производству творога. Заместитель председателя кабинета министров Чувашской Республики – министр сельского хозяйства Сергей Артамонов в ходе рабочей поездки ознакомился с работой предприятия, сообщили The DairyNews в пресс-службе Минсельхоза РФ.

Руководители и технологи предприятия рассказали министру о том, что сегодня производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 250 тонн сырого молока в сутки. Реализация инвестиционного проекта по установке и запуску новой технологической линии по производству творога разной жирности позволила нарастить объем выпуска творога до 7,5 тонн в сутки.

«Все оборудование нам поставили из Белоруссии, работает отлично. Закваску мы тоже закупаем у белорусских коллег, качество нас вполне устраивает», - рассказал главный технолог Татьяна Александровна.

Главное, что отметил министр, молоко-сырье для переработки поступает с сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств района.

«Это отличная поддержка для ЛПХ и удобно для хозяйств – производителей молока», - отметил Сергей Артамонов.

По состоянию на 16 мая средняя закупочная цена составляет 28 руб./кг без НДС.

Комбинат ежедневно выпускает 20 тонн кисломолочной продукции, до 12 тонн масла сливочного, 8 тонн творога, 5 тонн сухого обезжиренного молока. Ассортиментная линейка предприятия насчитывает 34 вида молочной продукции.

Продукция предприятия реализуется как в Чувашии, так и за ее пределами: Нижегородской области и Республике Татарстан.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.