Контрольная закупка: Творог жирностью 9%

Участники:

1. «President»
2. «Домик в деревне»
3. «Дмитрогорский продукт»
4. «Простоквашино»
5. «Сваля»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за напитки торговых марок "President", "Домик в деревне" и "Сваля". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Сваля".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Юсова, эксперт испытательного центра: "При изготовлении творога торговой марки "President" кроме молока и закваски использовалась пищевая добавка. Победителем становится творог торговой марки "Сваля".

Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Творог торговых марок "Дмитрогорский продукт" и "Простоквашино", не прошедший народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
Если на этикетке написано творог, это значит, что продукт содержит 100% молочных жиров. В состав настоящего творога входят только молоко и закваска. Если среди ингредиентов есть немолочные жиры, наполнители, сахар, стабилизаторы и консерванты, значит, перед вами творожный продукт. Творог в пергаментной упаковке, обратите внимание, чтобы она была чистой, сухой и недеформированной. Свежий натуральный творог должен быть белого цвета, с легким желтоватым оттенком. Сыворотка на поверхности творога свидетельствует о нарушении температурного режима.


Екатерина Белова, врач-диетолог
Десерт из творога и ягод
Желатин - 1 ст. ложка, холодная вода - 200 мл, обезжиренный йогурт - 500 мл, стевиозид (натуральный заменитель сахара) - 1 ст. ложка, клубника - 4-5 шт., смородина - 2-3 веточки.
Залейте желатин холодной водой. Соедините творог с йогуртом так, чтобы не было комочков. Добавьте сахарозаменитель и влейте готовый желатин. Выложите на дно креманки ягоды, залейте творожной смесью и поставьте в холодильник на два часа до полного застывания. Украсьте готовый десерт ягодами.