Республика Крым 22.08.2025

Кооперация и система позволят развивать животноводство в Крыму - эксперт

Источник: tass.ru

Изменение структуры сельскохозяйственного производства в Крыму после 2014 года, когда Украина перекрыла воду из Херсонской области по Северо-Крымскому каналу, привело к проблемам в животноводческой отрасли. Однако его развитие было бы перспективным, но для этого нужен системный подход и стремление производителей к кооперации, уверен директор НИИ сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий.

"За прошедшие 10 лет - после того, как Украина устроила водную блокаду и Крым остался без днепровской воды, аграрии смогли переориентировать и заново выстроить свою деятельность. И речь не только о выращивании риса (у всех на слуху, что без воды от него отказались), но и о других культурах: кукуруза, соя, рапс, люцерна - а ведь многое из этого производили на корма. С этим связано и то, что сокращается отрасль животноводства", - рассказал Паштецкий.

Он отметил, что при этом аграрии Крыма сразу же начали искать замену водозависимым кормовым культурам, и сейчас выращиваются иные виды кормовых растений: эспарцет и другие.

Кроме того, добавил эксперт, перед производителями после воссоединения Крыма с Россией встали новые организационные вопросы: нужны сертифицированные пункты убоя, которые, по российским стандартам, подтверждают качество полученного мяса, организация сбыта и другие.

"Нужен подход, хороший кооператив, хорошая общественная организация, которая могла бы животноводов объединить и позволить вместе получать эту продукцию и продавать по хорошей цене", - пояснил Паштецкий.

Украина в мае 2014 года после воссоединения Крыма с Россией в одностороннем порядке перекрыла воду из Херсонской области по Северо-Крымскому каналу, который обеспечивал до 90% потребностей полуострова.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.