Костромская область готовится к фестивалю сыра
Центральное событие фестиваля – сырная ярмарка, где будут представлены различные сорта и виды сыра: твердые, рассольные, мягкие, плавленые, копченые, авторские и др. Продукцию привезут более 50 предприятий из разных регионов страны. Особое место на фестивале займут костромские производители.
Сегодня Костромские сыры занимают одну из лидирующих позиций в России по популярности и качеству. Сырные производства есть во всех крупных районах Костромской области - в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах, Костроме и Волгореченске.
Благодаря мерам государственной поддержки за 10 лет общий объем производства сыра увеличился более чем в 2 раза. Для продвижения костромской продукции и защиты ее от фальсификата по поручению Сергея Ситникова запатентован товарный знак «Кострома - сырная».
В рамках фестиваля запланирована и деловая программа, где переработчики обсудят актуальные вопросы развития отрасли.
Цитаты дня
