Костромская область полностью обеспечивает себя основными продуктами питания

Самообеспеченность Костромской области мясными полуфабрикатами — 212%, сырами - 121%, сливочным маслом — 133%, колбасными изделиями — 100%. И все это производится тоже из российского мяса и молока, преимущественно, костромского происхождения.

Невысокими пока остаются показатели по группе овощей — по официальным данным, 46%. Однако при расчетах учитываются и те виды овощей, которые не выращивают в Костромской области. Если выбирать традиционные для нашей полосы виды, самообеспеченность по моркови — 95%, по картофелю с учетом урожая подсобных хозяйств, до 87%. Остальные объемы в основном закупаются в южных регионах России.

В этом году Костромская область увеличивает площади под посадку овощей из «борщового набора». Для этого по инициативе губернатора Сергея Ситникова вводятся дополнительные меры поддержки - авансирование будущих поставок в учреждения соцсферы, повышенный коэффициент на обработку каждого дополнительного гектара. Рынок Костромской области насыщен продукцией сельхозтоваропереработчиков из других российских регионов. Они вытесняют импортную продукцию на протяжении последних лет. Растет объем поставок и из дружественной Беларуси.