Критическая ситуация на мировом молочном рынке - плюсы и минусы для украинских молочников

Как кризис молочного рынка в мире может повлиять на украинский рынок молока? Своими мыслями по этому поводу поделился на своей странице в Facebook экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Андрей Ярмак, сообщает The DairyNews.

По его словам, в молочном бизнесе есть продукты, которые при хранении, только увеличивают стоимость - это выдержанные качественные твердые сыры.

 «К сожалению, в Украине проблема с оборотным капиталом (он очень дорогой!), который, таким образом, замораживается. Проблема с качественным молоком, которое для этого нужно, и проблема с технологиями производства таких сыров», - отметил Ярмак. Однако, считает экономист,  если  бы нашлись бизнесмены, готовые вложить  деньги в налаживание производства таких сыров, и были бы готовы заморозить средства на пару лет, выгода была бы весьма значительный. 

По мнению эксперта, нужна кооперация профессиональных фермеров по переработке, это дает от 2 грн / литр переработанного молока больше, чем его реализация переработчиками. В этом случае также нужны инвестиции.

Андрей Ярмак отмечает, что при снижении цен на молоко в большинстве стран с рынка выходят менее эффективные, а это прекрасная возможность для украинских производителей повысить эффективность и получить выгоду от изменения ценовой ситуации.

«В Украине, по той цене, которая сейчас на корма и на молоко, даже при надоях 6,5 тыс. на корову в год,  бизнес не является убыточным. При надоях 8 тыс. - он дает не хуже прибыль, чем зерновые за гектар», - пишет Ярмак.

«Учитывая экстенсивное производство молока Новой Зеландии, которое при низких ценах становится не слишком привлекательным, прекрасной возможностью для наших молочников могут стать интенсивные подходы к производству», - сообщил он.

По мнению эксперта, низкие мировые цены на молоко будут держаться еще достаточно долго - 1 год или 1,5,  но их стабилизация и постепенный рост  возможен уже в конце текущего года.

«Плохая новость - цены на молоко в Украине уже в апреле-мае, могут весьма ощутимо упасть. Но хороших новостей больше, не так ли? Все зависит от производительности и эффективности», - добавил экономист.