Россия 09.11.2022

Лариса Абдуллаева примет участие в Круглом столе «Качество молока»

Источник: The DairyNews

Кандидат технических наук, руководитель направления технического регулирования ФГАНУ «ВНИМИ», Председатель Экспертного Совета АНО «Эксперт Молоко» Лариса Абдуллаева станет одним из спикеров Круглого стола «Качество молока», который пройдет 21 ноября в отеле Rixos Almaty.

Мероприятие организовано Информационным агентством The DairyNews совместно с Центром Изучения молочного рынка. В ходе Круглого стола планируется обсудить вопросы повышения качества сырого молока и готовой молочной продукции в Республике Казахстан.
Основные темы для обсуждения:

- Ключевые проблемы и препятствия обеспечения молочной индустрии Республики
Казахстан качественным молоком-сырьем.

- Требования Технического регламента Таможенного Союза в текущих условиях: синхронизируем к 2025 году или время разрабатывать собственные требования к качеству и безопасности молока и молочных продуктов?

- Дикое молоко. Стоит ли с ним бороться или существует возможность возглавить?

- Мировой опыт развития мелкотоварного производства и создания производственной вертикали: ЕС, Индия, США, Израиль

- Государственная поддержка молочной отрасли. Опыт реализации государственных программ по развитию крупнотоварного производства

- Технологическое развитие молочной индустрии Казахстана: вызовы и перспективы. Как обеспечить производителей молока современным оборудованием и кто за это заплатит?

- Новые технологии и качество молока. Как преодолеть технологическое отставание отрасли?
Аккредитация журналистов: as@dairynews.today, +7 (705) 203-5564

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.