Лидеры молочной индустрии обсудили экспортный потенциал российского мороженого

Россия уже занимает 4-е место среди мировых экспортеров мороженого, уступая лишь ЕС, США и Великобритании, отметил руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов. «В 2021 году показаны рекордные объемы экспорта мороженого – 33 тыс. тонн на сумму 86 млн долл. По сравнению с 2017 годом рост составил практически 75%. С точки зрения географии – в основном, это страны постсоветского пространства, США, Монголия, Китай. Это наши приоритетные рынки», – уточнил он.

Кроме того, наряду с Восточной Азией в число самых перспективных регионов входит Ближний Восток. Например, в ОАЭ до 20% потребления всей молочной продукции приходится на мороженое, подчеркнул Краснов: «В странах Ближнего Востока популярны традиционные форматы мороженого, а также мороженое на основе растительного молока с добавлением натуральных фруктовых добавок. В Персидском заливе высоким спросом пользуется мороженое ручной работы. По всей этой линейке продуктов у российских производителей потенциально есть интересные предложения». Также для успешной работы на внешних рынках необходима кооперация российских производителей, и работа в этом направлении уже ведется.

В последние годы мороженое стало одним из драйверов роста экспорта молочной продукции: только за последний год объем поставок холодного десерта на внешние рынки вырос на 26%. «Сегмент мороженого на протяжении последних лет является одним из самых интересных и привлекательных как для потребителей, так и для инвесторов молочного рынка, – уверен гендиректор ассоциации «Союзмолоко» Артем Белов. – При этом он является достаточно конкурентным, что показывает подготовленный рейтинг».

Подробно о топ-20 ведущих производителей мороженого рассказал генеральный директор консалтинговой компании Streda Consulting Алексей Груздев. Заместитель директора Союза мороженщиков России Наталья Уткина представила анализ рынка, перечислила ключевые изменения в 2021 году и дала прогнозы развития сегмента. Председатель совета директоров «Шин-Лайн» Дмитрий Докин поделился своим видением ситуации на российском рынке мороженого, представил динамику цен, в том числе на экспортных рынках, а также указал возможные векторы развития отрасли.