Липецкая область 26.01.2012

Липецкая область: Чаплыгинский молокозавод будет выпускать твердые сыры

Источник: gorodlip.ru

В Липецкой области начнут производить твердые сыры.

В Липецкой области начнут производить твердые сыры. К их выпуску приступает Чаплыгинский молокозавод. Об этом в среду, 25 января, сообщили в пресс-службе областной администрации. Ежемесячный объем продукции составит 30 тонн.

Реализацией этого проекта чаплыгинцы будут заниматься с немецкой компанией. Из Германии привезут необходимое оборудование для хранения продукции. Областные власти рассчитывают извлечь двойную выгоду. Во-первых, выпуск "Российского сыра" начнется на импортном оборудовании. Во-вторых, открытие нового современного производства даст возможность трудоустроить еще 30 человек. Для Чаплыгина безработица - одна из важнейших социальных проблем.

Чаплыгинский молокозавод известен в Липецкой области качеством своего молока, сметаны, творога и масла. Продукция завода поступала и на прилавки московских магазинов. Молоко, кефир, ряженка, простокваша, "Снежок", йогурт, бифидок известны далеко за пределами региона. У предприятия свое крестьянское хозяйство в селе Путятино Добровского района. Около 1000 голов дойного стада стабильно дают сырье. Кроме того, чаплыгинцы завезли еще 500 коров из Франции.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.