"Логика молока": почти 30% россиян употребляет молочные продукты ежедневно

"По данным опроса, 82% россиян употребляют молочные продукты хотя бы раз в неделю. При этом 30% опрошенных делают это ежедневно. Совокупная доля тех, кто практически или полностью отказался от молочных продуктов, составляет менее 2%. <…> Респонденты, ведущие здоровый образ жизни, чаще употребляют молочные продукты ежедневно", - говорится в исследовании.

Среди тех, кто употреблял молочные продукты в течение последнего месяца, наиболее популярным продуктом стало молоко - его пили или использовали для приготовления 65% респондентов. Далее следуют сметана - 60%, сливочное масло - 54%, полутвердые и твердые сыры - 53% и кефир - 51%. В топ по популярности также вошли творог, питьевые йогурты и мороженое.

Что касается форматов потребления, то наибольшее число россиян добавляют молочные продукты в напитки (44%), а 28% используют их для приготовления блюд. Кроме того, 40% респондентов употребляют молочные продукты на завтрак, 29% - в качестве перекуса в течение дня, 20% - как часть основного приема пищи, а 17% - в качестве десерта.

В рамках исследования россиянам также было предложено поделиться, без каких молочных продуктов они не могут представить свой рацион. Самым востребованным продуктом оказалось молоко - без него свой день не могут представить 33% опрошенных, в семьях которых употребляют молочные продукты. Сыр аналогичным образом охарактеризовали 13% респондентов, йогурт - 6%, сливочное масло - 3%.

В исследовании приняло участие более 5 000 россиян в возрасте от 14 лет, проживающих во всех федеральных округах РФ.