Россия 01.07.2015

Лукоз производит 30% товарного козьего молока в РФ

Источник: The DairyNews

Об этом в рамках конференции "Молочное животноводство: повышение инвестиционной привлекательности" рассказал директор ООО "Лукоз Саба", заместитель директора ЗАО "Сернурский сырзавод" Тарас Кожанов.

"По данным ритейлеров, козьего молока по сравнению с коровьим продаётся 0,01%", - отметил Тарас Кожанов.

По его данным, озвученным в ходе выступления, передает корреспондент The DairyNews, 30 % товарного козьего молока в России продаёт Лукоз, при этом 80% продаж молочной продукции предприятия идёт в Москву. "Большинство наших потребителей - люди которым необходимо козье молоко", - сказал Тарас Кожанов. С этой точки зрения молочное козоводство решает важную социальную задачу - заботу о здоровье населения, особенно детей.

По данным НИИ питания РАМН в нашей стране потребность детей до 3 лет в козьем молоке составляет 22 тыс тонн в год.

Как отмечает эксперт, "самое главное в молочном бизнесе - это продажи, без продаж нет экономики фермы". "В России нет заводов, которые перерабатывают сырое козье молоко, поэтому для козоводов есть необходимость в создании собственной переработки", - резюмировал руководитель фермы Лукоз.

Напомним, с текущего года производители козьего молока могут претендовать на поддержку на литр товарного молока.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.