Людмила Маницкая: честные производители не могут конкурировать с фальсификатом
Источник: The DairyNews
"Масложировой рынок серьезно влияет на конъюнктуру молочного рынка. Я имею ввиду фальсификат. Если не брать Москву, Санкт-Петербург и некоторые крупные города, то мы видим снижение спроса. Честные переработчики молока не могут конкурировать с производителями фальсификата", - высказалась исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая в ходе конференции "Масложировая индустрия", передает The DairyNews.
По официальным статистическим данным, отметила Людмила Маницкая в ходе выступления, в России в прошлом году было в целом произведено 31 млн. тонн молока.
"По данным Росстата, в прошлом году товарного молока было произведено 20 млн тонн. Данные регионов говорят, что было субсидировано 16 млн. тонн товарного молока. Для правильности расчетов я рекомендую использовать данные регионов. Молока на рынке стало меньше и его качество хуже", - констатировала представитель РСПМО.
По оценкам эксперта, сегодня на молочном рынке РФ сохраняется зависимость от поставок из Республики Беларусь, однако, в настоящее время наблюдается снижение по категориям сыр и творог. Однако идет снижение поставок в категориях сыр и творог.
"Экологи приравнивают молочные заводы к 1-2 категории опасности. Для того чтобы построить очистные сооружения, у нас нет субсидированных кредитов. В Беларуси молоко европейских стандартов. Они сделали ставку на перерабатывающую отрасль. Переработка - локомотив молочной отрасли. Наша переработка находится сегодня в подвешенном состояние. Причина фальсификата в том числе - недостаток сырья", - заключила Людмила Маницкая.
"По данным Росстата, в прошлом году товарного молока было произведено 20 млн тонн. Данные регионов говорят, что было субсидировано 16 млн. тонн товарного молока. Для правильности расчетов я рекомендую использовать данные регионов. Молока на рынке стало меньше и его качество хуже", - констатировала представитель РСПМО.
По оценкам эксперта, сегодня на молочном рынке РФ сохраняется зависимость от поставок из Республики Беларусь, однако, в настоящее время наблюдается снижение по категориям сыр и творог. Однако идет снижение поставок в категориях сыр и творог.
"Экологи приравнивают молочные заводы к 1-2 категории опасности. Для того чтобы построить очистные сооружения, у нас нет субсидированных кредитов. В Беларуси молоко европейских стандартов. Они сделали ставку на перерабатывающую отрасль. Переработка - локомотив молочной отрасли. Наша переработка находится сегодня в подвешенном состояние. Причина фальсификата в том числе - недостаток сырья", - заключила Людмила Маницкая.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
