Максим Протасов: четверть образцов ультрапастеризованного молока содержит растительные жиры
Источник: oleoscope.com
Уровень фальсификата молочной продукции в целом сократился до 2-2,5%, но некоторые категории в последнее время неприятно удивляют. Об этом в эксклюзивном интервью НТВ сообщил глава Роскачества Максим Протасов.
«Продукция, которая находится в потенциальной зоне риска. Если произвести молочную продукцию с использованием растительных жиров – пальмового масла, иных видов растительных масел – это приведет к тому, что себестоимость существенно снижается. И когда мы берем именно недорогую продукцию, в ней риск обнаружить растительное масло, фальсификат выше, чем в продукции более дорогой», – заявил он.
Протасов также подчеркнул, что Роскачество последовательно работает с производителями такой продукции.
«В ультрапастеризованном молоке в недорогой нише, именно в этой конкретной категории, 24% исследуемых нами образцов содержали растительные жиры, – констатирует эксперт. – Сейчас мы последовательно с этими предприятиями работаем, справляемся».Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
