Мария Климова: Беларусь отправляет на промпереработку 94,1% молочной сыворотки
Источник: The DairyNews
Такие данные привела в ходе выступления на Международном семинаре компании Кизельманн в Минске Мария Климова, заместитель начальника главного управления продовольствия Минсельхозпрода РБ, передает The DairyNews.
- Предприятия РБ отправляют на промышленную переработку порядка 94,1% молочной сыворотки, производимой в стране, - рассказала Мария Климова. - Это почти 2,5 тыс. тонн.
При этом в Брестской области на промпереработку уходит 99,4% сыворотки, в Могилевской области - 99,5%, в Гродненской - 96,2%, в остальных почти 90%.
Для сравнения - в странах Евросоюза показатель переработанной сыворотки составляет порядка 80%, при этом в Германии 240 заводов утилизируют сыворотку на биогаз, в Норвегии до 20% сыворотки уходит на производство сывороточных сыров, в Швеции 14% идет на производство лактозы, в Австрии 12% сыворотки уходит в отрасль косметики. В России, отметила Мария Климова, по неофициальным данным порядка 50% сыворотки перерабатывается, остальное идет на корм скоту.
С 2018 года в Беларуси вступили в силу измененные требования, предусматривающие отсутствие необходимости обязательной термической обработки сыворотки, что позволяет направлять продукт на корм скоту, в частности в свиноводстве.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
